材料
& ]: b7 H% {+ Q( ^9 G5 D8 w z安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
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1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M4 h$ \! G. N$ P. m
- [! i3 S. e- y8 P& m2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。tvb now,tvbnow,bttvb8 U0 y p/ h: L8 p
J1 O% r R8 y7 w3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。公仔箱論壇/ ]7 c* Y }% P' ^% h
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。公仔箱論壇6 u* L; G5 o* J F! v: S+ ~
`% c; i; F/ L5 ^9 L5.39.217.77:88985.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
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西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。公仔箱論壇, [, [3 n$ Y2 s
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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