[西式食譜] 伏特加酒浸番茄

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材料4 K7 q' R) o' Q- w
意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s% q1 e7 P: V

7 z/ l) k' G) T5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t) [0 C8 p+ {8 G# n5 F, M0 y2 l
做法4 J' ?' i' u: U9 q3 q" s
1.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。
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1 H% @+ ?% E, [1 C: R公仔箱論壇2.從番茄底部十字位開始去皮。
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, Y% B/ B7 _4 z) f' q  }" G3.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。
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' r# x' ~& T! _8 |6 F' c5.39.217.77:88984.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。
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貼士
2 c& e/ B+ Q1 s# a8 }5.39.217.77:8898傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。
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