材料
% g+ J4 X6 M" Z7 J2 ^' q( Mtvb now,tvbnow,bttvb帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb5 m9 j% m$ p* `
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 z3 c4 K2 g. p+ b
鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量5 f- T, H: W4 n& y; O' @
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7 h& `' B) M. T9 m公仔箱論壇1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s+ `$ q2 `" X0 x
" K4 |6 ~6 X/ L4 J6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。
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3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。
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如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。公仔箱論壇' R8 J/ G* {7 n% k& t4 t
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發表於 2011-5-18 06:23 AM
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