[中式食譜] 羅漢福袋

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材料  
! U( n2 @6 I2 `; x* ^2 Y, h2 N5.39.217.77:8898榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條公仔箱論壇' g0 U5 B5 _: H7 Y5 C, [

1 B1 I8 u( U$ `+ L% `9 \2 D8 B公仔箱論壇調味料$ i1 G5 \, I- O, s( ?( p5 d! b
老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許公仔箱論壇) F+ J0 S' z5 f7 t  N
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醬汁' e4 N1 o  x. u+ U, D
生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升
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做法, C  x, E2 i$ ^7 z* \& X( r
1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。
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2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。5.39.217.77:8898! s" }  b1 F: s. ?& [( G, ]
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3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @' @6 q- V# E6 d; o; J. k( x

; q' o# R7 v* |! J9 }, l4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L& t8 v* \: g% G

5 t7 G0 e: P( h. }' Ztvb now,tvbnow,bttvb5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。
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6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。
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7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。
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