[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M& T7 M# q9 g; ?" A7 G( I
豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙5 J5 r5 G& t" K" G
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調味料# N: Y, t/ W9 U8 d
生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
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做法
* M; Y3 \7 x* l, n1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~* B: |: ~% P, k7 X
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2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。8 {. H, b% X8 v  A! N8 O, y

2 P5 E2 ?; R3 |5.39.217.77:88983.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P" l' t% V1 A$ Z9 v* A$ z/ P. n
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貼士
) t" j3 P  c( V4 P- T這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。