材料
/ X# ^- G( A: I/ }羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適tvb now,tvbnow,bttvb- P( g! k. P, o+ `: p2 L+ D# }. `
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做法
\) i# s p& e" v9 D8 \( `1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。
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) W5 _ z' u" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。5.39.217.77:8898+ [% G3 {8 ?7 V1 i
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3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。
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貼士公仔箱論壇1 | x) n' G. a
羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。 2 }- z8 y; ]# E- j4 s
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發表於 2011-5-14 06:34 AM
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