[烹飪技巧] 硬飯頂胃10分鐘軟晒

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有時買咗包新米，預唔啱水份，搞到煲飯硬到似石頭咁，食完都胃痛，但倒咗佢又太嘥！點好？有兩個方法可以將硬飯變軟，方法一，先喺飯面加少許水，冚上飯蓋，㩒 Cook掣煮 5分鐘，再保溫 10分鐘，喺焗煮時，飯就會開始變軟。另一方法，將飯起加水，以大火隔水蒸 10分鐘。記得要水滾先放飯，而且要冚蓋，咁啲飯先會俾蒸氣蒸軟。公仔箱論壇- p; r0 k. N+ Z; s7 R* {4 c

0 J3 i( [% H7 W0 v# S, G* c6 i3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法一：飯煲再煮
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9 M) F1 a  `9 b8 O: F3 A9 G5.39.217.77:8898■加少少水喺飯煲度。
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2 a6 U( j1 B* l" Y. l: k$ k■ 㩒 Cook掣煮 5分鐘，再焗 10分鐘。
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方法二5.39.217.77:8898! q# U) v& ?. k6 H
       
8 Q8 s+ `  f: v) n% r6 r; \■將飯落碟度，加少少水。
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■然後隔水蒸 10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E! N/ m7 p6 V+ o