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1 B! T: @. J4 t; G$ |) P5 e w" y材料
& d8 s% _" ~" m* E5.39.217.77:8898龍蝦 2隻、意大利青瓜 1/2條、南瓜 1/4個、鵝肝 120克、麪粉 20克醬汁料：大蒜 1公斤（只要蒜白部份）、巴馬臣芝士 20克、馬郁蘭 10克、橄欖油 10毫升、鹽 10克、白胡椒碎 10克公仔箱論壇# Z) ]/ ]* u7 t( ]% F- y9 }$ _
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做法
$ r! e* O3 ~. w( u7 I# j! ^, b5 dtvb now,tvbnow,bttvb1.將醬汁料拌勻，加入已洗淨南瓜拌勻，放入焗爐用 180℃焗 20分鐘。
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, B$ p7 A! ^2 n! J1 H+ c2.將青瓜切開四件，放入滾水中煮5分鐘後，盛起放入冰水內。tvb now,tvbnow,bttvb* { J6 ^; U* q+ z
! J) M2 z( u, _) s8 l A5 ktvb now,tvbnow,bttvb3.鵝肝拍上麪粉，放入已燒熱的鑊中煎至表面香脆後盛起。
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% F6 A i+ q# u' {7 q# q3 y! ]" r4.龍蝦放入滾水烚10分鐘，盛起斬開一半，蝦頭留作裝飾。最後把青瓜、南瓜、鵝肝及龍蝦肉上碟，以蝦頭作裝飾。
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& G# W0 A$ y( h貼士龍蝦要放尿，沿龍蝦尾將筷子插入，龍蝦肉就不會有怪味。( K) X: Y4 U/ ] S; K1 u5 B
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發表於 2009-12-12 06:12 AM
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