[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

尛滊靤

田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

tvb now,tvbnow,bttvb1 u8 e% y- b/ R0 j- [4 I! J
　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。" K. d/ y# u( a6 J+ y
　　(3-4人份)
2 U9 P8 h" F) N! H' s8 v公仔箱論壇　　调味料：
4 R& x, [4 ]& z( k　　米酒：2汤匙
: @* V+ ^* P+ {公仔箱論壇　　盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z. g- m: e! N% J! B* d6 c& r
　　
# E9 k/ r% g- u# l1 J; \　　做法：2 y7 h# N  ~  G& W; O% P" N5 f8 E
　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m0 |$ ]. v: A. M
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
- S' T) N9 \' X　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
* a, Y6 o8 e6 f1 M9 r3 G　　
1 e4 T/ y% H2 q$ D0 W; F1 e4 g$ U( E　　
+ n/ t: D- n. |: J" j: E) l; m功效：公仔箱論壇( }( F5 y( W7 e& }- e  ^
　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
" @% K) p8 C" t5 E- n  c# G( b( @2 Ntvb now,tvbnow,bttvb
* i$ Y/ o! k  h  l, _' N1 Mtvb now,tvbnow,bttvb　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @6 F2 a/ h2 i0 u3 K5 u1 K
靓汤心水
2 ~* _4 |1 ~% X% F( o0 U　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。tvb now,tvbnow,bttvb; J, b4 ~& {+ Y4 i0 H
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。