[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

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　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T% r/ S- C) ?* x
　　(3-4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X, O0 `# y( ~' w
　　调味料：2 r! H. x$ N9 P8 u0 ?* `
　　米酒：2汤匙
5 P* A9 }/ `' j% O6 Q# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　盐：适量
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% X* B0 f) ?+ _! ]5 S+ N, `8 c- x　　做法：) Q2 N8 b5 c1 O4 {* Q8 N
　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；% ^" p7 P/ A( M1 I; D. x/ e
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
* X1 Z) E1 a2 m9 P! g  h: t5.39.217.77:8898　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
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5 ~1 }' x8 X  y8 p! l4 V; ~公仔箱論壇功效：
  H" A+ M( Z% v* W/ L5.39.217.77:8898　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。5.39.217.77:88987 [, J% U7 \9 O# `) D. B. M
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靓汤心水
7 M8 q* E) Q6 Ktvb now,tvbnow,bttvb　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。5.39.217.77:8898' h% }7 K9 ?+ G, _8 Z+ A& j
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。