[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

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　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
8 q' M5 g& ~- l　　(3-4人份)
- J0 G9 m+ s0 J/ Z! Z7 ?9 f　　调味料：公仔箱論壇, v5 X' A1 p- A+ C' F8 _
　　米酒：2汤匙
5 e8 {& f, o/ L- w  I* ~8 |公仔箱論壇　　盐：适量
0 l* p5 u9 N! Y2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
# X( j, T: b! M4 ~8 L% S. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb- Q, a* x; J( [$ I8 ^) a' [
　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
* e8 [3 z, k0 e  ytvb now,tvbnow,bttvb　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
1 ~$ B& i1 k9 v$ |$ Y公仔箱論壇　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t- V! S$ \( d. N
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功效：5.39.217.77:88988 e* Y& j' p6 o3 b: c8 T: i* D
　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。" t- s6 @, G5 x& \+ D: ^$ |& a/ }

/ P9 K, H. G* B6 P! E5 z9 q5.39.217.77:8898　　
2 s6 h9 E" U% P4 N2 rtvb now,tvbnow,bttvb靓汤心水
  I! b) u% x7 a　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。tvb now,tvbnow,bttvb9 X7 [6 b. T' b) a( _7 X8 ~/ t
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。