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1、血旺半斤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e! R" v; R: W& j
2、毛肚三兩。公仔箱論壇' n6 \- d# f( }7 l6 n) B
3、淨鱔魚肉三兩。
9 z( I* I# D& {2 |: ?. g9 z! W- _2 Z9 N4、黃豆芽二兩。
?$ [7 b7 l( ?) l- `' a公仔箱論壇5、火腿腸三分之二根。
" U4 H8 E+ j' O2 I& V1 P5.39.217.77:88986、熟雞肉三兩。
9 {& x3 m( R5 V/ ?! i7 p" n' W" ~$ s7、鮮紅朝天椒半兩。+ N4 j3 [; D. n2 W0 ?2 N) ?
8、蒜苗四棵。9 b4 I9 ]" |2 `% x5 a
9、花椒兩大匙。公仔箱論壇( H2 g+ @/ @$ I* w+ {1 P, N
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。公仔箱論壇: K! e4 r2 O, v8 f# C( O# D/ F
11、豆瓣三大匙。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^! A8 O _2 C% x# Q6 @/ R
12、老姜一塊。8 T0 q0 N' I; b" R& \( o
13、蒜半個。
% v1 T! J, h$ T14、白糖一大匙。公仔箱論壇6 S7 ]' ` \& T" ]7 ^
15、醋三大匙。
( {9 K7 @! F$ f8 z a公仔箱論壇16、料酒兩大匙。 h$ E m' |7 I$ u7 S; P- R
17、水澱粉半湯匙。
8 _! ~+ |& R p2 Q$ _) btvb now,tvbnow,bttvb18、鹽、味精適量。
# G9 t8 ?# K) ~% a/ p" G4 Gtvb now,tvbnow,bttvb19、湯或水約一斤半。5.39.217.77:8898% l, t( Z/ s8 K1 o, F* a
20、油約二兩。tvb now,tvbnow,bttvb# M% F: s, o/ E+ V9 a4 _& [/ d0 f
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做法：
+ N- y; a! Y( E" o! ]" \+ q+ q% F6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
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2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。
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4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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* u4 U3 b7 A/ x' _! r* @5.39.217.77:88986、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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