[中式食譜] 魚翅瓜雞盅

carolfeeling

材料A:5.39.217.77:88987 C- c  f  S( \
魚翅瓜......1個(中型，約200公克)
( t; t% W) J  [4 \" N" v. L5.39.217.77:88986 }5 J$ M. Q8 K9 {, [
材料B:
7 `, m  P" F$ {( K9 a8 q5.39.217.77:8898甘榜雞腿......1只(去皮)
5 O5 l4 @5 P! I5 N. F( L" b# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱......4粒(大)5.39.217.77:8898& A! C9 u; {. G) v9 b5 C
嚮螺片......1塊! l! i# v: r# I3 O3 u; O. P/ \. a9 u
海竹......10公克
( A5 t* Q/ X) a$ F* m清水......150毫升5.39.217.77:8898# }0 ~$ L! j6 o6 i$ T+ Z% C- m0 C
tvb now,tvbnow,bttvb0 c  V' h' L4 H: \( M8 u
調味料:
* `2 ^1 v* w6 s5 H公仔箱論壇鹽......1/2 茶匙或適量
& F2 y' d& [# J& o
% ^& m7 o* `! o5.39.217.77:8898烹飪過程 :$ u) A- }7 E/ U: G
01.洗淨魚翅瓜後，在距離瓜頂部分10公分左右的地方切開來，以作為瓜蓋。接者，挖清瓜心部分，待用。tvb now,tvbnow,bttvb+ m" u! h7 k4 ?, s) Q5 z& {0 \
02.將甘榜雞腿及材料B一起倒入瓜心內，隔水，用中火煲煮2小時，即可上桌食用。
1 O9 x6 C) m9 R# u% ?" t, k6 B5.39.217.77:8898
5 X( I3 I- l9 Z0 }% V9 hIngredients A :0 P/ F7 y1 @% ^8 u
1 shark fin melon, middle-sized,
- G% }. G2 l  D4 g9 }about 200g in weight: ?( u* j8 Y" `6 E2 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x# U4 R- d3 t* J" u) H( P
Ingredients B :
0 f5 G5 H( M8 P6 ^; D; P3 G5.39.217.77:88981 kampung chicken drumstick, skin removed5.39.217.77:8898/ f, \/ Z: `% [/ G6 A' T
4 big scallops/ Y7 y( A4 _* X. G
1 sea conch
7 h5 @7 E4 C6 \! j  q9 }10g hai zhu5.39.217.77:88983 [) p* d0 M3 [9 S- z3 k
150ml water
4 `/ j! z. H0 i5.39.217.77:88987 t; g) b& U0 h% b
Seasoning:
) n& g; h6 c* I5.39.217.77:88981/2 tsp salt or as required
% [& B& M) E2 q2 o  K% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |6 ~" `5 n8 d" ?% Q
Method:
9 I. a3 p; g/ ]( ?( U' z3 D01. Wash shark fin melon. Slice off 10cm from the top of the melon tomake a melon cover. Scoop out the soft centre of the melon, so you geta bowl-shaped melon. Set aside.
( N2 \- T! F1 ]9 o2 ?5 K+ X8 R7 a02. Put the kampung chicken drumstick and all other ingredients B intothe bowl-shaped melon. Place the melon in a steamer. Cook over mediumheat for 2 hours. It is ready to be served.
2 A$ \0 p0 v/ a: h5 w6 J' }5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 M7 t) w5 Z. F* b4 \3 q3 E- ^- {0 M

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  魚翅瓜雞盅(Steamed Shark Fin Melon Soup)

  
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