[中式食譜] 藥燉排骨

puma8811

補冬料理動手做 2 藥燉排骨
+ I. B4 ?( P2 X; p" Xtvb now,tvbnow,bttvb材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）
, g2 t2 ^9 b+ g/ |, Q8 y! g: x+ |公仔箱論壇調味料：鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i9 L: L7 ?. V2 C( Q/ f: ~7 S
Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
4 K) S% p1 E' X* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }% U7 N8 q: Y2 u8 S& ~
1汆燙
& ?+ a2 I1 m9 O  _4 Ktvb now,tvbnow,bttvb燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。5.39.217.77:8898+ G9 U0 Q! i/ t6 s

8 _0 D8 C9 s2 E) z3 T/ ptvb now,tvbnow,bttvb2加酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C# ~0 T2 q, N- ~
將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。
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8 D7 o% @8 b3 P8 _, ^4 c  |3添料
; Z: h% i0 K/ }5 ~+ c+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。