[西式食譜] 香脆紅鰹魚配普羅旺斯茄子及番茄乾

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材料
5 s: S! L& p( `8 g& R紅鰹魚 2條、全麥麪包 4片、茄子 1個、番茄乾 100克、特醇初榨橄欖油少許、沙律菜適量茄子
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鹽/胡椒碎/特醇初榨橄欖油各少許番茄乾
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調味料
+ e- a# p3 {' c/ z: u/ ]/ ^7 [雜香料碎適量公仔箱論壇$ a' b- @+ ]' G. V6 Z$ g

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6 y7 N3 v& J3 Z' f6 f  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ }) d' B/ j0 q5 r* f/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅鰹魚去皮起肉，放在麪包上，麪包依魚肉大小切好。
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2.燒熱鑊落橄欖油，以中火將魚肉麥包煎至金黃，盛起。公仔箱論壇7 Z6 Q/ b' Z8 l. N& c! o, q* }
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3.茄子切去頂部，切半。5.39.217.77:8898+ E( K* n% ~, [& r
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4.開中火，燒熱鑊落橄欖油，將茄子煎至金黃色，盛起挖出茄子肉，瀝油切碎，加入調味料拌勻備用。
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5.番茄乾切碎，加入雜香料碎拌勻。
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6.將茄子肉、番茄乾分小份，揑成橄欖形，放於碟上，再放上魚塊、沙律菜即可。- r, U9 z3 m6 i; F' f$ L