材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个
0 t7 x2 I9 Z8 a. K6 o5.39.217.77:8898调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量公仔箱論壇; Z+ T5 C* B9 R/ S. G) R8 E# g/ |
做法：6 G" d9 k& n9 @
1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟
6 h; _' T1 U2 K; A: f公仔箱論壇2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块5.39.217.77:88985 t0 D% D9 j1 R5 w9 ~! M- K {) L8 _
3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好
! g* f4 p4 ^& A+ F( s5.39.217.77:88984、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎
. R8 i, `9 ]9 w t' s2 c' Rtvb now,tvbnow,bttvb5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可5.39.217.77:8898" M4 Q& a, K: s( @
备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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