早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^: H* \5 ?( t5 `$ w0 j
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什麼是藥膳食療？
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 / v5 K6 K- z v, K+ c I
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生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 - J5 b3 ^6 @- D
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 tvb now,tvbnow,bttvb5 I" ]. H# m+ B
2 [7 f6 L- }; n$ O# {; k綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： 5.39.217.77:8898 V' a, b8 d0 X
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。" V' r8 ^% W% k+ \9 ]8 ~# n
藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
$ P' \; d6 x4 t7 T# ^8 [ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。# [! ?" e6 b: L: D6 n# n' z. P
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芡實排骨止瀉粥
; O& S- C( Q0 I/ Q2 m2 s; X─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
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8 U/ a1 s5 X v" W; ]4 _9 s5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f- o7 C% g! n1 g5 H
【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 tvb now,tvbnow,bttvb3 {9 u/ J5 Y7 a* |: o3 P- R0 t) j
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
- p5 [/ V' A3 @+ d公仔箱論壇【調味料】鹽少許
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【作法】 5.39.217.77:88986 c B0 f9 @3 N6 Y7 w. p1 R
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。5 i! R' V: u, O/ t
將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。
, o! a8 m1 u# v) w9 Q' z' \煮好後加鹽調味即可食用。5.39.217.77:88982 }! I' R& N6 {* L& r$ ^
, ^7 z4 T7 t* W$ E, v【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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& F4 M1 P) E0 Q: U, Q# }【醫師小叮嚀】
( M, i. }# J( F5.39.217.77:8898淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。
- E z! K2 T8 V, V/ q) H+ [" A公仔箱論壇薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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