【早安健康／野村喜重郎（日本知名消化內科醫師）】 8個半斷糖訣竅
2 v# g4 l* K# i0 {. [+ f公仔箱論壇
! s d7 w& U$ _) }( q公仔箱論壇訣竅1： 選擇義式料理時，首要關鍵是不能點全餐
; T S+ E; Z* ?& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o( \" z) o; z' u
全餐的義式料理，多半附有餐前麵包、生菜沙拉、排餐、義大利麵和甜點，飽足感十足。有時，甚至會同時出現義大利麵和披薩，以致攝取過多的糖分。
4 L; m- G2 K* G! G4 q公仔箱論壇
9 a: g. d% C9 O: ktvb now,tvbnow,bttvb為此，選擇義式料理的首要關鍵，就是「單點」而非「全餐」。如此，便可以透過單點的方式，多選擇葉菜類、肉類、魚類料理享用，有效控制碳水化合物的攝取量，減少糖分攝取。 / ^- I# J, k. u: m) }
' b/ C5 O' O0 q5 {! h- qtvb now,tvbnow,bttvb訣竅2： 前菜選擇沙拉或生醃肉，能抑制糖分吸收 5.39.217.77:88988 _9 m$ R( c5 A7 U+ V
1 [9 ]1 C2 c: a* t) D公仔箱論壇若真的必須點全餐，我建議在前菜做一點巧妙的選擇，如生菜沙拉或魚貝類的生醃肉。沙拉的膳食纖維與生醃肉的醋，皆具有延緩食物消化、吸收的速度。若能在吃義大利麵或披薩前，先吃一些這類食物，對於糖分的代謝，將非常有幫助。 5.39.217.77:88982 e6 w1 f# \" {0 t3 R
5.39.217.77:8898# Z6 G; ]! J }' F6 o
( \3 L) V3 W U Q/ Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t7 A' r: w3 l1 j/ j
訣竅3： 餐前麵包只吃一小塊，並沾橄欖油享用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?# n" u( n4 T9 u# c+ W+ K" o
5 g' m5 R* ?4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大部分的義式餐廳，都有提供餐前麵包，且無限量供應，使得我們常不小心一直吃起麵包；可是，麵包的含糖量極高，是斷糖飲食中嚴格禁止的食物。雖然餐廳是免費提供，但還是盡量拒絕食用吧！ 公仔箱論壇$ ^( j" v' ^, U" t7 z3 s% ^
* ^/ {6 ?/ K+ Z( G9 H( Q如果真的很想吃麵包，記得只能吃一塊，並沾些許橄欖油一同享用，以減緩糖分吸收的速度。 1 F+ Y2 c# P! h9 q* |. x
- A# ^1 j h' ?+ f7 T% O 7 M6 k# ~. ^6 U- R
7 Y3 F8 s r( Z( ~' g公仔箱論壇, R" r1 r' { A1 l, a1 A0 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z" Y' M; c% q! N. d
訣竅4：
. u9 z. Q3 L/ x+ Z+ @- A5.39.217.77:8898# ~% c) o4 g [- K7 b5 w/ Z( c
" L7 W3 F" `! p4 {) a. U% T X: t9 e- M
& B1 I) D9 K) _( x5 O$ c5.39.217.77:8898 選擇蔬菜清湯，以增加飽足感
7 G" L8 ^, T6 K6 ^& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& d4 W3 n5 A. y& l! d不如就在吃主食前喝湯，增加飽足感吧！尤其，義式料理中相當有名「義式蔬菜湯」，其中放了許多蔬菜等膳食纖維，可以讓我們獲得飽足感，避免主食過量。然而，有些義式湯品會加入馬鈴薯、短義大利麵等糖分高的食材，為此，選擇湯品時，也請務必多加留意。
0 x' Y, P! p% f" vtvb now,tvbnow,bttvb0 c+ L# k6 a/ K
訣竅5： 選擇薄皮披薩，或紅醬、辣味義大利麵 公仔箱論壇/ |# `/ m1 r9 E, I% A/ \6 R
% Q+ A3 B7 c9 z6 f1 }- ?2 H原則上，披薩和義大利麵的含糖量高，因此希望大家能盡量避免食用；但無論如何都想吃時，我們可以利用一些技巧，巧妙選擇，減少糖分。 5 L+ O9 ^: L ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x% ]1 g" R2 o+ L: b! E. J! K
例如選擇薄皮披薩，相對地糖分較低；而義大利麵則選擇辣味且蔬菜豐富的款式。因為蔬菜的膳食纖維以及辣味成分，可減緩糖分吸收速度，並有助於燃燒熱量。 tvb now,tvbnow,bttvb: _( t% H2 f. L+ O/ g
; V6 W& T' f' B
 公仔箱論壇8 ]! W, u) ?* p; _% @/ C! {
1 _( T/ l- \7 O) P( m% {* O v訣竅6： 餐間酒請選擇糖分少、含有多酚類的紅葡萄酒
$ x% W7 e, {4 B3 K0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e6 @0 z+ T2 T. S; [% c: t
若想邊吃料理邊享受美酒，比起白葡萄酒或玫瑰紅葡萄酒，請選擇紅葡萄酒。因為紅葡萄酒的含糖量較低，且富含「白藜蘆醇」。白藜蘆醇是一種存在於紅葡萄皮裡的多酚類，可以防止內臟脂肪囤積，有助於降低體脂肪。 公仔箱論壇& [2 s0 p; b7 P* [# m5 v4 ?
% Q6 s, ?; C- B2 ~' S8 `公仔箱論壇/ p$ k' W( ]: I6 S# I. c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \* T2 Z- @. ^% _5 t
訣竅7：
8 d2 U# H! X* f9 T, c$ Utvb now,tvbnow,bttvb
8 w; B G9 \% n0 l5.39.217.77:8898: X& g) Z! m. v& t8 Y
tvb now,tvbnow,bttvb+ t7 t) v" Z) K; {9 x: _
請選擇義式手工冰淇淋，避免吃蛋糕或水果 5.39.217.77:8898( V3 v' b$ z1 z# {
' [, p- r9 u: X! y8 h
雖然水果看似天然，但其所含的果糖吸收速度，比砂糖還要快，是高糖分的糖。因此，考量油質具有抑制血糖值上升的功效，餐後甜點選擇蛋糕，或許會比水果好一些。但是蛋糕或提拉米蘇也都使用了大量的砂糖，而且作為基底的海綿蛋糕是碳水化合物，糖分亦高。為此，無論如何都想吃甜點時，盡可能選擇糖分稍微偏低的義式手工冰淇淋吧！
/ p* ~) L8 G1 h3 V! z5.39.217.77:8898
* @& Y* C% p' P6 d0 G% s7 U4 O公仔箱論壇
; @5 w* X' g0 L- J+ l7 {8 V5.39.217.77:8898
5 Q( S8 U5 F$ F- Z! ~ ^5 g% y訣竅8： 餐後的咖啡、紅茶，請不要加糖 3 h5 x7 L7 `- ~% S! Y
5.39.217.77:8898) w6 g" o3 `* h9 N! e
餐後來杯紅茶或咖啡， 搭配甜點一同享用，是正統的義式飲食風格。雖然，以紅茶或咖啡清除口中味道，是不錯的方法，但如果放了砂糖就不好了。因此，請改喝黑咖啡或無糖紅茶吧！若真的喝不習慣，可以加入檸檬或牛奶提味，也是不錯的替代方法。 tvb now,tvbnow,bttvb2 H6 @* {& u# z' L9 H7 B& j
' v8 {! V* q) M7 ] |
發表於 2019-3-1 10:47 AM
| 
