早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）& I- a& o1 B% V- h/ r
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根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！
( ^3 q) P! D$ _7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ u+ t8 v# N* z3 f4 ?蕎麥 2 u4 A6 L' N: D: j9 x" M' P
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。
0 K8 j0 ]0 p r5 v% Z8 H& k% J# g功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。
3 M; e6 D1 q' N% E" R* S' ~ l% z9 P公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
$ c. ?" {' b' Y& t. p* B" g0 g; }tvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。 公仔箱論壇5 x. d0 ~+ c' |
j* Q; Z. G) Y7 X' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕麥
! `, T5 {, P$ P性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
7 _! P, o+ j- {/ |( X功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
4 m( y( x7 H1 ?: c- ^9 H; Mtvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃40公克。 3 z6 I: E1 V/ N" [( }- O
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。
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! `( z! I, x# ^3 i+ d: s- ltvb now,tvbnow,bttvb玉米 - x# x, x ~3 j& \/ ~& @ P- O
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
3 i5 W* z1 r8 t功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 公仔箱論壇! C6 S; U. q+ o3 C+ h/ M1 x9 V
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。
. G; ]5 O6 G3 `0 s3 O& H T& N5.39.217.77:8898食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 ; l$ y7 o1 R. e0 E( X/ |
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薏仁
?% v6 p. W( ctvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。
3 J) F2 b' N* }0 v |9 j ~功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
* _' |! X- y9 Z7 E: S- i適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb8 w5 O4 E. d$ Q, ?1 t
食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。
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$ J. j/ Q- U; {1 {黑豆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k8 x8 Y0 J4 O$ a
性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
4 h4 }$ m- O( N: _功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z5 P; _" a3 k8 ]1 {( j4 D1 C0 a
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
6 k8 ? R* d$ I5 _0 rtvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。 5.39.217.77:8898 l! \( i5 T. J8 ]0 X, D
. {! w! O0 {6 w r3 P/ e: @ Ttvb now,tvbnow,bttvb紅豆
E4 U" g1 k: @& j& H; h) Ctvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。 公仔箱論壇. B7 c8 \) \. V* Q
功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 5.39.217.77:88989 P7 A) ?% h. A/ C- a1 \% u
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 ; h( \; w3 B+ m1 t) \- ^: ~
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。 5.39.217.77:8898# x7 S, P7 ^. S8 _
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大白菜 7 L x6 q' w+ t d0 \2 z$ y" x0 a
性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。
4 D* n2 w: `. g/ S) t5.39.217.77:8898功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。
T4 I$ n0 j0 y" E1 [5.39.217.77:8898適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 # t8 o& H8 _1 G7 V
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `( m9 Q8 u9 G" l) w
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菠菜
' Z6 M3 M1 \, Z2 k$ s1 C8 N性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。
% M- g0 Z7 E9 [2 Z功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。
! i! h( q- l& f) k+ |5.39.217.77:8898適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。
$ N) {9 }) C+ e; ]+ y$ I% r食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。 tvb now,tvbnow,bttvb( J- e; A# p0 {) E1 Q
. d; }8 _ H3 n g公仔箱論壇空心菜 公仔箱論壇$ G5 D( Y. S6 Y( Z* l
性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。 公仔箱論壇7 D( H- ^" x2 v4 Q9 x5 p
功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。 % h4 ?6 z; u# G) _
適宜攝入量：每餐宜吃50公克。 9 W0 Q' g/ b6 s+ D3 h
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
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白蘿蔔
$ l: u9 T9 p/ [9 v) i) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。 f$ r% ]: j: ]! u
功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。
3 c4 j( M2 e6 c* p' e適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 公仔箱論壇% [0 U! t. b$ x% Z' \( h! {2 e
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。 5.39.217.77:88981 A. m7 \5 q6 F
, W& t1 W2 K; K& \9 S/ P- l胡蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb% X* \6 C: V6 A0 |) t- n
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。
" M3 B7 P5 L0 \9 _ x5 Ctvb now,tvbnow,bttvb功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。
2 R+ t, h9 r+ i8 r4 x5.39.217.77:8898適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。
* m4 S: q( d' g+ C1 D x食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u6 A l4 N: L
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苦瓜
) q1 C4 t; p: @, v5.39.217.77:8898性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。 ! u2 c& h( W, C5 ?1 |% w
功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。 . f+ w! k$ f( ]. N
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 5.39.217.77:88987 Y) E5 ?/ p% q# Z* @- K T" \
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。
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7 _$ m% U' u/ G8 z) t! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜
6 l! p% v8 G- x/ M1 K! c, }公仔箱論壇性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。 公仔箱論壇- H" J1 [2 v2 ^4 `, b
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
+ L5 d: n N8 ]; u4 l. a2 U! L公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 / J& A( d$ z9 m& ?4 b) t
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。 5.39.217.77:88980 V8 `# R' d. m& h* M
& O4 b$ d3 N C3 l: ~' S( r# K/ t2 q5 {: I絲瓜 5.39.217.77:8898; D; T4 B4 U9 p$ i& ~0 V
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。 6 Z& m- M" [* {/ x& `
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。 2 Y' ]+ ?6 ^' D
適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。 6 K! B1 u3 v. a/ [6 \% K
食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
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南瓜 tvb now,tvbnow,bttvb7 K, p M% a0 g3 c5 A) q
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
2 {! X0 V! R3 }6 o+ E公仔箱論壇功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。
5 ]7 b! T, ]3 O4 }) A: o9 x& W$ F' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。 5.39.217.77:88983 S9 s6 l' H% Y% W) g
食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
$ f( u/ z) s# G+ U/ ?% h! P公仔箱論壇
8 e( s5 }0 t ?" ?* P- s; B5.39.217.77:8898黃瓜 5.39.217.77:88981 L6 D! j5 w% ]
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。 & _* K/ D( f* v1 \
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。 ! V7 I4 P: e' u1 _1 W" }
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 0 w K, w& F0 ^8 j
食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。
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6 T0 t' P/ N) U* B8 R6 T公仔箱論壇5.39.217.77:8898; B J" \! }( i6 Z( ]
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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