材料
: @# l' b4 x5 `0 {* C1 y! \, `15cm圓形海綿蛋糕 2片
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$ t) T# K2 Q [2 x# D I7 P公仔箱論壇白朱古力脆脆5.39.217.77:88988 g) n# |' G# i7 ?. G P
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升公仔箱論壇" g& b% p) h/ \8 ~! @
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紅豆慕絲
- e$ U! r5 V. Q9 W公仔箱論壇魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
$ E5 @# C) ?' P, d! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; L* E. C8 e& B公仔箱論壇做法公仔箱論壇# K9 a, L) e# ] o; k
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。公仔箱論壇3 m% t5 Q6 j+ O" ^5 E6 _5 R8 d
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。公仔箱論壇4 q: `0 }. N ]0 E* z
$ G* `: P- B) P2 r4 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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' t* z/ i* g$ ~6 y( `7 _, m' Rtvb now,tvbnow,bttvb5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。* P1 O9 X5 M0 I7 \. Q
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用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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