材料 ; u# d" A% E2 n- w3 K
綠豆沙凍& c5 c$ X8 A( b2 n$ k/ H$ P" |
去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克
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7 O+ L' E, v% ]- L3 l! S公仔箱論壇椰汁奶凍公仔箱論壇: x* B) @# C" |) M; G4 T
椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克
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' y3 F9 I }: Z; x5 [8 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d( B% V! [, S7 ^# Z3 S
做法公仔箱論壇! j/ u$ h8 E/ j# o4 T& D% d
1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。
& M i- `) M- k u# F# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ u# |. n, p* d. P# a2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。
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3 @/ `1 m) P( k, t; \tvb now,tvbnow,bttvb3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb% C; p5 ?- ^, d' t
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4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `4 x" |' c, b
- _1 X8 b' R' c5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。* R- w8 U$ D2 y! S' H! B
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9 N& {# S Q7 {8 l椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。
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發表於 2011-6-20 06:17 AM
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