材料
, k9 I1 V! t, m2 | Ptvb now,tvbnow,bttvb三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量
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6 n4 ~3 D8 t0 X3 g- n1 X- C$ M做法
5 h' t7 V+ ~0 \: T! ?: t# Y公仔箱論壇1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。5.39.217.77:88982 Q/ U# I. u. y" s. b
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2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。
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6 i m" M+ K9 K; ]& u) F5.39.217.77:88983.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。3 l+ A+ `7 _ {2 Q8 `. J6 r, g
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4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。
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三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。公仔箱論壇; I* N" V' P$ x# I. T+ {% I! T1 S
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發表於 2011-6-18 06:20 AM
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