[中式食譜] 牛汁扣尾尖

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材料
9 d, p. v5 f9 e! I. N$ S尾膠尖 1條、牛湯 500毫升、蒜子 4粒、冬菇（浸軟） 4隻、薑片 3片、果皮 1塊、燒肉 3片、元肉 10粒5.39.217.77:8898- _0 N3 |0 t, z' P, v8 U
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調味料
0 y6 s, Q8 R7 a+ `海鮮醬 3湯匙、鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生抽/花生醬各 1湯匙、紹興酒 2湯匙
: i: C# T9 @! y  o' D9 v7 h. Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I8 N9 k/ z9 ^, b: ~" [; A/ r

! H9 I6 o8 i( e, Q5 [5.39.217.77:8898做法
' M2 [! T+ [) I3 V公仔箱論壇1.尾膠尖切件，以 180℃滾油拉油備用。
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6 w3 f' J( R7 ?- x: x4 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及尾膠尖炒香，灒酒。5.39.217.77:88988 y& _2 n: y/ a6 S  A$ ^

9 x" N  B9 B$ g5 W; w3.然後注入牛湯，下元肉、果皮、海鮮醬及餘下的調味料煮勻。5.39.217.77:8898" y# z9 B% e& M& a

/ D% T) `+ M& l$ j4.滾起後，蓋上蓋燜 3小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i9 C& l/ n5 F. @3 o
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/ F# w, O1 j% [; E: o沿格紋的關節位下刀，才易切開。
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