材料 tvb now,tvbnow,bttvb6 }: G0 R, T$ M+ P7 h
紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升
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. `/ B! H1 T- a5 K/ A5.39.217.77:8898餡料
% C1 J& r/ r9 \7 k5.39.217.77:8898栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升
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眼睛材料
9 M; M+ [' L. m0 A3 rtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量
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+ O! Q# H. X! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# u( @) ?8 v: r: ^, j" ]2 g" I% p做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q! u, L0 d7 i1 H! A- n$ A
1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。
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; |3 q2 D- l5 U. W) Y9 R公仔箱論壇2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。
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, A4 N6 \. O. s5 m3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @7 E% y3 c0 p8 v5 t7 u/ F
, h# X9 l3 e+ X0 ~: [6 s% qtvb now,tvbnow,bttvb4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。
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; a! V8 ?) M) u# ]* g5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。5.39.217.77:88985 ^: ~6 e6 q* K7 O
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6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。
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6 F! E$ M1 Z' o& a- n- ?tvb now,tvbnow,bttvb7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u+ n: ^; B, g7 C/ B
8 p( Y) I: F N( M0 R0 c5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ l0 Q: ^- s9 t% Q _3 h
貼士
. x6 I: B0 J9 Q" l: U N& s若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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