[甜品] 紫心番薯幸運兔

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材料 5.39.217.77:88983 E0 f' f6 n9 i4 X3 L$ S
紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升
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餡料
9 N" D; D! z9 g" Z, x% B5.39.217.77:8898栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W' F8 g; w- p6 W+ M

* {/ z0 g2 M1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眼睛材料公仔箱論壇. ~; r& s+ t! Z9 @4 P/ {! J: p0 U
糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量
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做法" ]* s0 K2 C4 \* g0 r% W6 |
1.        900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。9 i0 w: n/ _) J2 c* U0 Z

0 u) G/ i! x& r- v8 c8 Z4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。
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3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。
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4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。5.39.217.77:88986 _! _# a- {4 E( G5 ]- }2 A6 ?

  t' E; Y: ~& ]5 w" h0 Q4 ~" X公仔箱論壇5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。' p! n8 ^0 L* f% r

. w4 ~/ i3 i2 y6 ]5 ~) e6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。
+ S1 r6 a4 {6 n& N: t. ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V7 D! m  @, R  ~- T5 z1 @
7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。
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貼士
7 I  H, B, j% htvb now,tvbnow,bttvb若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。5 j- {$ @  D* j, o. W