材料
7 k- \/ K& b' F+ @- rtvb now,tvbnow,bttvb紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升
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0 l# F/ k- x) |公仔箱論壇餡料
3 p0 X4 p9 D1 A, s4 b; ^- [tvb now,tvbnow,bttvb栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q% C4 E8 |! E$ x
( f1 y$ C) A* e9 e眼睛材料
: _# j3 `' J* y* L8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量
e7 u' a8 @, Z5 ]. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 W0 n7 y8 t+ k7 u5 C0 R2 w5.39.217.77:8898做法
# P1 J6 @7 S; Z7 [/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。' J a8 s# V; s! Y
W+ a/ E, u* B$ G E2 x$ i5.39.217.77:88982.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。
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3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。公仔箱論壇, p G( o( d( d' g6 g
" I9 N: \, b0 x& C% `公仔箱論壇4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。
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5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。
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) d) W" l0 ]. A- s: L. a* w6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。
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# H; b4 }% b" j+ P4 c9 h+ H) @tvb now,tvbnow,bttvb7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。
; n+ r0 K/ s7 e5 y! m公仔箱論壇5.39.217.77:8898. u/ K; D; S0 a# g3 ?0 t
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貼士
$ ]" j0 g1 U7 f( ]. i* o* otvb now,tvbnow,bttvb若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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