材料
: c' C& s& I5 M4 Z u) dtvb now,tvbnow,bttvb麪粉 210克、糖 116克、發粉 3/4茶匙、淡忌廉 70毫升、雞蛋 3隻、無鹽牛油（已溶） 105毫升、糖膏 150克牛油糖漿：無鹽牛油（放軟） 220克、糖霜 180克、牛奶 2湯匙、食物色素（粉紅、啡、藍）各少許
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做法
' h$ d; ] ?% m5.39.217.77:88981.將麪粉、糖、發粉一同過篩，加入淡忌廉，逐一下蛋以低速打勻成麪漿。$ M: z& M# R$ q# p
h; {0 @) S& V5 s8 F2 n/ V5 W2.在長形蛋糕盤塗上溶牛油，鋪上牛油紙，再掃上已溶牛油，倒入麪漿掃平。
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3.放入預熱至 180℃焗爐，焗大約 50-60分鐘，取出待凉，切平蛋糕面備用。
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4.做牛油糖漿，將無鹽牛油、糖霜、牛奶打勻，開成兩份，分別加入粉紅及啡色食物色素拌勻備用。
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5.將 3/4份糖膏加入藍色食物色素搓至顏色均勻後，取適量碾平，切出領呔形狀，壓呔紋，唧上啡色糖漿。5.39.217.77:8898 Y0 O% x. `# r2 {) N; `+ U3 G4 v8 C
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6.蛋糕塗上粉紅色糖漿，掃平，放上用餘下糖膏做的衫領，再放領呔，可隨意設計款式及唧上花紋，即成。( v u6 ^( G1 Z* s
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& o. }7 h9 b5 b) P- n/ O# |5.39.217.77:8898想食得健康些，可改用相同份量橄欖油取代已溶無鹽牛油。* @ H& S" ^# p6 Z( z
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發表於 2011-6-13 06:15 AM
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