材料公仔箱論壇% S# C4 A( ?6 N |# _
龍脷魚（ 1開 2） 1塊、幼身蘆笋（去尾） 8條、煙肉 2塊、鹽/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb( t, V# H0 E: _- ~- \
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青醬材料tvb now,tvbnow,bttvb1 c3 w! {/ [, y) j
蒜茸 1湯匙、羅勒/芝士粉/合桃各 10克、橄欖油 6湯匙、鹽少許公仔箱論壇. e. y% ?8 L, ~' ?
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$ `8 M$ w$ V1 C做法
1 E* A) g+ g' O3 l' [) R1.龍脷魚加少許黑胡椒和鹽調味，另一面同樣做法。5.39.217.77:8898' w6 u* f# [! D% |, ]$ ?
1 {; a6 Z# |/ c6 L; G5.39.217.77:88982.煙肉攤平，放上魚塊、 4條幼蘆笋捲起，用牙籤固定。tvb now,tvbnow,bttvb% c1 M5 A, o/ j' K% m! S, ]
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3.魚卷放在焗盤上，在盤上加少許熱水，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 15分鐘。公仔箱論壇- j6 n. I7 t8 C* Z" {: t/ p
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4.易潔鑊中加油，把焗過的魚卷以中火煎至表面微啡即可先上碟。
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) ]5 D: G7 b. h; _' L8 E" ttvb now,tvbnow,bttvb5.在攪拌機中加入羅勒、合桃、蒜茸、芝士粉、橄欖油和鹽以高速打成醬汁，伴魚卷上碟。 a8 |8 q t3 ]1 j1 Z( v' k/ A) X
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貼士
! F0 {- Q O, O4 E( D6 R s公仔箱論壇若家中沒焗爐，可將魚卷以大火蒸 10分鐘至熟，再把表面煎香便可。 |
發表於 2011-6-8 06:26 AM
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發表於 2011-6-13 10:40 PM
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