材料
; W9 `9 l. Q: W* {6 l2 |' x9 V: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許5.39.217.77:88983 \8 W7 ?" m! F4 O4 M! b) b5 |
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薯仔麪糰材料公仔箱論壇/ J. m* D2 ?& \& H( Z
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
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3 Z e6 y5 f8 O$ |# }; y3 l浸豬肉材料5.39.217.77:8898' s3 s/ C" b( N9 v/ {' n. B
鹽/香草/香料各適量# [& H0 v! ~$ b" A
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% u8 B* E8 W$ S) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇; e# M8 S( {, H$ }# G: d
1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
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2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。% n! r# K9 w2 a: a
2 H) ?& o$ T) E" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。
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$ k4 H# G5 h9 `7 G `4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。; J3 A. m; q, K; o7 k2 n
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5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G E7 I3 \/ d( T& X, C/ J `0 x
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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