早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）5.39.217.77:8898( q% ?- Y, p# {9 O% b
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根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！
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* r2 R3 d7 r5 s4 u g" j蕎麥
$ i3 q6 r; p O. T: e8 @( ~* @性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。 5.39.217.77:88987 h8 m) `# c% ?+ Y% b# g3 ?
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。
9 F% x9 b* z1 c0 z+ j. ?, F5.39.217.77:8898適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
G# \! [& @: N食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。 ; x3 ? c8 s$ ^
+ K" t' ` [- y( d' d燕麥
7 u/ |5 H$ y, B7 stvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 1 p1 E! t( F) K6 S
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
- B# n- D& B6 ?% K" s4 U適宜攝入量：每餐宜吃40公克。 公仔箱論壇; V& v# W8 g: y: b9 s3 j) X
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 6 Z9 ~! Z0 @% }7 A5 |( i7 k' Z, f
6 R; ]0 R+ y: ^& |玉米
9 _/ L, E2 K1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
. d% t. o( T! m公仔箱論壇功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
: Z' H; |7 o9 R7 @ r% X- ]* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 公仔箱論壇" T* i( Z. j# ~5 p6 a' F" D c
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 + L7 O. k, |6 W1 Z- o
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薏仁
; n( t. x2 b" Z2 C* o5.39.217.77:8898性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。
/ D* c' C; Z* ^ v5.39.217.77:8898功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
7 {% c8 {3 L4 \8 ~5.39.217.77:8898適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。
/ Q9 P P+ D; |3 f食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。
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- V& m( s# F( R0 B6 g7 L黑豆 : }, F" E$ m( l9 ?$ r7 Y) D
性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
9 h2 B( B7 j3 c3 ~7 a6 D功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q/ c& g- X; W, y' _8 W
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 公仔箱論壇2 j2 L. _! t7 z0 V
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。
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紅豆 5.39.217.77:88988 D1 u d; p9 v0 r
性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。
s( G0 E' o) J% j2 Z5 F/ Etvb now,tvbnow,bttvb功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
7 b) e! ~1 L' u9 @% q8 Q" B C公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
9 M8 e3 T' _4 v5.39.217.77:8898食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。
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5 P$ { F( |& Q9 M' z7 R" z+ e9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜 5.39.217.77:88987 O, `- N2 }- }/ [$ @1 E
性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。 4 l2 E2 S4 ~4 }7 R1 O
功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。 公仔箱論壇+ U3 ^" P; B F9 q
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
( j2 s- r) b0 L5.39.217.77:8898食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
' L8 K9 e+ E) o, P公仔箱論壇
% @) W4 G7 P0 g公仔箱論壇菠菜
?. B* \1 c, M性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 ( |2 y1 f& V8 s9 m/ R) B# f2 H
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。
( [0 U: z: C n- \7 Z3 f" A$ x) i6 Y5.39.217.77:8898適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。 5.39.217.77:88988 U0 C8 _/ n- q+ V6 Y0 I% o/ Q
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。 8 Y2 C: ^: U1 c. d
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空心菜 5.39.217.77:8898$ w+ X- F( Z- _4 U0 c
性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。
1 ?* O$ u5 z8 utvb now,tvbnow,bttvb功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。
* r# S. N* _7 Qtvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃50公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?% J( c6 l7 @2 [
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
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' n7 W3 V; v- G公仔箱論壇白蘿蔔
$ ]: n9 J: {9 i7 Itvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
& ]' p+ J T. B9 Q5 c# r+ Xtvb now,tvbnow,bttvb功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e: ?' i. }" q$ L3 ?" k2 u
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb- C( L" k) o+ L
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。 tvb now,tvbnow,bttvb$ v7 d" U$ Z! N/ e9 M
* [7 R+ F2 Y& D& ^5 E: h& Stvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔
5 o8 u h6 ^: m* s- s5 d' _5.39.217.77:8898性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。
9 P$ }& N9 d' C' y' T功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。
4 l& e) [& e2 _* K7 ]1 B7 z$ rtvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。
9 S4 T, N! j7 f! M1 }6 W公仔箱論壇食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。 tvb now,tvbnow,bttvb" N4 t9 V% W3 `6 _
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苦瓜 ' B- O+ R( J D `3 n8 E' `4 y4 c2 h
性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。 公仔箱論壇+ P' D: l4 Z( `6 m- Y V G
功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。
4 h2 l. ~& r3 a( ~: Q* I0 c! i適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
* H" o4 s3 F, M食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。
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3 K& h5 F8 S1 U, E% W+ \2 B$ o冬瓜
?9 O+ e' j# c( d* {) G" P1 N/ T5.39.217.77:8898性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。 tvb now,tvbnow,bttvb1 D' }3 h7 k9 ^" G
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
: w# w- ~2 ?" ^% Q5 t; V( |適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 2 n8 c U7 M/ Q! ^. ~
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。 公仔箱論壇2 w% P/ m6 B% d: R2 ^# Z
( p! \: c. c0 |4 k( k. c; |7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r+ ~6 V9 W, w
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。 5.39.217.77:8898- s# i% w& \4 ?8 q( _; C
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。
( A7 a6 @$ N" p* U* b- v) L適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。
* t2 R+ L' h) p$ ]; G! j& `食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
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8 t- G) ~4 L' G* q, V1 |1 M5.39.217.77:8898南瓜
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功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。
% N$ r; F j; I& x9 [ H+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。 5.39.217.77:8898' e" |# |; s+ Q# h" u8 P
食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
) w: A4 i* ~2 c7 k( V公仔箱論壇
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性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。 公仔箱論壇3 z5 g3 y+ ^6 ^2 `
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [5 ~! d) q2 S" u( T) P
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
+ y* j" K2 n$ j0 q6 ]公仔箱論壇食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。8 q+ N2 T9 [! W, ]" F9 \" Z" A( j, e/ P- l
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$ r( L1 r8 V8 ] rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z: V3 Y( n0 O, v! k. t
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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