早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）公仔箱論壇- ~7 x: \) V1 f. K6 b$ m: S9 l+ m
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根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！
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[5 G R1 N u; I- y+ s# Wtvb now,tvbnow,bttvb蕎麥 公仔箱論壇' k% e+ R. k. q& C0 ]# ?
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。
$ T- J4 G; S2 Z+ \, o& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。 ! l; l, Y0 A1 Q
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
7 g* i5 R0 h) N: ?公仔箱論壇食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。
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4 w1 e# B) E8 e, T4 h L5.39.217.77:8898燕麥
6 e6 d8 X- V) n8 I性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
z$ `0 }/ `, g c' j: A% t! |tvb now,tvbnow,bttvb功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。 ! l$ o i+ S3 X. R8 L
適宜攝入量：每餐宜吃40公克。
1 Q' ^; a) E) d- y5.39.217.77:8898食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 5.39.217.77:8898$ f z2 G6 _ g
& x h; j Y6 a$ A- atvb now,tvbnow,bttvb玉米
' k% t1 O. A; M! r# E1 h+ H. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
' O' m4 O, ~/ P7 c% a0 E公仔箱論壇功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
+ a+ t8 g5 d% d* N0 ptvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb% L& Q' S# j* A# g- G" v* p' a
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 + T2 s n' _2 f: g
5 P8 p: ~: ?1 C) x9 }! d薏仁
+ x) l: g7 v- h0 k" f性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。
& R0 o; q: k& d" p! {5.39.217.77:8898功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
% p, e; [( p1 @5 A: B- S適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。
) h) ~+ F4 X! C( D* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。
9 O3 `% r" S4 {5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H! c# Z! f6 E- Q, O* y! J
黑豆 4 ^% N3 P; k( i
性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。 tvb now,tvbnow,bttvb4 `3 K9 N1 V2 X* Z# e3 `
功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 4 `) i6 B2 N" \
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
7 f* v) K) D. K3 `! M7 m; ?. \5.39.217.77:8898食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。
) `: u0 K/ M' J) c$ J6 N/ b5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb i2 z! a: h0 Z# D& N
紅豆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m q8 j. z! y6 q6 K3 Q! u* f* q
性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。
' _9 t; m. J# d- F7 V/ ^* i功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 ! T8 a2 U2 B5 S/ |. r m% ]6 X+ I4 U
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
$ y# @. z; h9 {2 ]4 U$ P% B食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。 tvb now,tvbnow,bttvb' Z1 s1 B1 J: ~+ o* n) C4 l" I
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大白菜
, H& r- a2 Y$ }8 z3 S3 v性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb1 h3 U- x" G5 Y6 W+ g
功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。
& B- D7 j& N6 B6 d+ u0 l適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 : v7 w% G) k7 s; @
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
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# h V* S: N3 q2 i2 {公仔箱論壇菠菜
( M$ o+ H9 Q4 q# F3 l8 E2 o* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 5.39.217.77:88981 W# m( E6 B8 D0 p9 w0 V* [0 q ?% T
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。 0 l" ~' c) V- R: X
適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。
/ o! j6 w# R! c# W4 Ztvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。
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3 J9 @0 u; V7 N6 q5.39.217.77:8898空心菜
( M( G1 W: |! t2 Y# Y4 ptvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。 . \( n1 m* j% {: {3 u
功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。 , ~9 u% E# D, e1 x5 c1 J5 B
適宜攝入量：每餐宜吃50公克。
# F; s& u; s1 `2 |5.39.217.77:8898食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。 tvb now,tvbnow,bttvb K& H' O( r1 J" R: d
4 J% ?' U- ] ?9 d白蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb8 M& X9 k% f ^( D7 u N; _
性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
( D& G: ?% w6 F8 v% b0 \功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。 公仔箱論壇: l+ ?" o9 |3 T0 {, r, `$ ^) t
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W$ F' h) V- `/ U; n# f
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。
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胡蘿蔔 公仔箱論壇& U( }- P- O' j& [& [7 `: S1 t4 m
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。
! R2 V3 G4 f! P& f9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。
9 s' ~) a' F3 `/ a& j4 btvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。
. ?; m* m9 {* P* w, S/ g食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h* a, f& ^7 o5 {+ x( n
7 g' M+ q; T7 I" M: O/ V% \公仔箱論壇苦瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z4 F# A) h F) _. L) B! d- T
性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。
% P& o% P; O2 ?# P5.39.217.77:8898功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。 1 {5 c F) G8 m( z5 F, d3 {% _
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 # I& ]' B" w# I9 R7 M2 S' ]
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。
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8 l9 T" z$ w0 J$ K8 \: _tvb now,tvbnow,bttvb冬瓜
$ `5 \' Q7 E& ~5.39.217.77:8898性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。
4 i) v1 N: A/ b1 y- `tvb now,tvbnow,bttvb功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。 tvb now,tvbnow,bttvb: I- u* A' v: B* {$ e( {
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
4 i' p N8 [1 {* q% U5 j! R1 ^食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A% U9 D {5 ]' q2 z* I/ X+ _7 F
# P# x. |+ f/ Z0 utvb now,tvbnow,bttvb絲瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |" y5 f2 a5 i* I% w
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。 2 r/ J: c. ]5 A- f
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L$ v/ R' \3 Z \9 u" e4 b; ^* J
適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。 9 B; ~0 x# e5 Y9 W# j( \
食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
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9 ?3 ~8 W6 ^& I8 V( p4 r! ~! o+ J1 P5.39.217.77:8898南瓜 tvb now,tvbnow,bttvb8 g2 f. A4 y1 ?- j" W
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 - F9 c) V% [9 Q# F/ f
功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。 9 D6 V* ?& J% n3 O
適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb8 r3 k7 F8 ^8 T4 R9 g
食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
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5 {6 G0 o4 L2 K* B黃瓜
! ]3 N2 ~& w7 k; m: v$ Y+ ]性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w$ O& F- n7 i! u# C8 L& m' L
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。
# F1 X, m0 n+ f, q' p$ V, ftvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 ( J, g( i0 v0 I* i
食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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