昨天立冬，天氣逐漸轉涼，與親朋好友一同圍爐享用火鍋暖胃又暖心，但相較於一般飯菜搭配的傳統飲食，吃火鍋容易在歡愉的聚餐氛圍下，不自覺的攝取過多熱量，不論食材或配料都隱藏著陷阱。國民健康署署長王英偉建議民眾把握6原則，就能安心又健康吃火鍋。
1 \6 g4 \! m0 Stvb now,tvbnow,bttvb; t1 U- t# N9 j" e/ z d
原則1、蔬菜要多吃
7 t [7 F5 H8 {" b& b9 |7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 j* Q* ?0 P- H" b4 {4 J2 x
由於蔬菜類相較於其他火鍋食材具有低熱量、高營養價值的特性，建議吃火鍋時可以比平常吃更多蔬菜以增加飽足感。多攝取當季新鮮蔬菜及各式菇類，其富含的纖維素亦可幫助排便及維持腸道的健康。
5 K& p. ^1 o# S" b$ A. \7 n8 y公仔箱論壇& Y: e* S+ ^) m4 b# _. [
原則2、全穀雜糧吃適量5.39.217.77:8898- @: z% [/ Y2 W# ~8 M
2 D6 ]9 e5 @+ k7 {2 Q9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃火鍋比較常見的主食為白飯、麵、冬粉等，建議吃火鍋時可以改搭配根莖類及全穀雜糧類食物，包括南瓜、芋頭、玉米等。tvb now,tvbnow,bttvb! g9 x3 U, s+ Y4 ^+ n& w8 t+ `; I
; `3 \3 L# X: P% v- @& W( b
原則3、肉類選低脂不過量
3 [7 c J) X7 x: Y" c' Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* C' Z& V4 L/ }/ ^0 ]: n8 i/ A! c
豆蛋魚肉類食物的選擇優先順序為豆類、魚類、海鮮類、蛋類、肉類，而在肉類的選擇上，建議以白肉取代紅肉，肉品也應該選擇脂肪含量較低的部位（例如以里肌肉片取代五花肉片）。公仔箱論壇! ~0 }/ g6 F; i
/ A3 C3 i9 o5 n" ~原則4、以水果取代甜點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m3 b ?+ }, `/ e3 i
6 c" J+ k4 a5 Y, D, T吃火鍋時經常選擇冰淇淋作為飯後的甜點，使得已過量攝取的熱量雪上加霜，建議以1個拳頭大小的水果取代甜點。
% O& \, X' o/ r+ n8 i& N5.39.217.77:8898公仔箱論壇! t0 l4 E' I1 g
原則5、少油調味選天然9 F8 C2 Y- g% s0 _3 b( ]
公仔箱論壇& \) e, F a, ~! k' `% @
選擇火鍋湯頭時，建議以昆布湯取代高熱量、高脂肪及高鈉含量的麻辣湯；選擇配料時，建議減少使用高熱量、高脂肪含量及高鈉含量的調味料如沙茶醬、豆瓣醬、胡麻醬等，可多選擇選擇蔥、薑、蒜及香菜等新鮮食材提味。4 D c. n7 |8 U+ n" p" X
' a3 {" Y, e+ X6 X+ h5.39.217.77:8898原則6、少糖飲選乳品
* x3 A- g, T1 w( Q8 l9 K公仔箱論壇5.39.217.77:88989 ~. |; D: F( }9 a! t U# M6 I1 m
含糖飲料中含大量添加糖及熱量，過量攝取可能造成肥胖及代謝症候群等疾病發生，建議飲用白開水或無糖茶水取代含糖飲料，若欲進一步增添風味建議可以搭配乳品。! C5 p% `, S8 z5 m3 D
/ A/ V( l0 w G0 o* m公仔箱論壇小心吃過量，則可在其他餐次減量攝取，國健署建議，用餐後與親朋好友逛街散步，或在回家時提早幾站下車走路，增加身體活動的機會，平時更需保有運動習慣，才能在享用大餐時，仍保有好身材。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U6 Q' N x& b! Z
tvb now,tvbnow,bttvb" x6 P1 b' ~' V0 q+ K
台灣新生報 |
發表於 2019-2-26 08:32 AM
| 
