[中式食譜] 端陽五色豆粥

nt1972

材料
8 k% K0 w2 I" K紅豆/綠豆各 2両、眉豆/三角豆/紅腰豆各 1 1/2両、水 4公升、紅糖 250克、花奶 125毫升、蓮蓉鹼水糉（切粒） 1隻
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7 N- n$ ^2 G# k& y/ N5 h5.39.217.77:8898做法
  X' T* D0 N: z( S" M8 F5.39.217.77:88981.紅豆、綠豆、眉豆、三角豆和紅腰豆分別加水浸泡浸半天，瀝水備用。5.39.217.77:8898) z" p. x9 a1 R" q& y$ l

' H+ S' k/ n6 b- G7 H7 H7 L: ]" O7 E5.39.217.77:88982.煲滾水，放入五色豆用大火煮滾 25分鐘，冚蓋，轉中火煮半小時至豆綿身。
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. M( `; v, \; f. {5 k, c2 Z3.加紅糖調味，再加入花奶拌勻，伴蓮蓉鹼水糉同食即可。
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+ j$ E8 [! G& }貼士
7 A7 L1 T) m' I8 |- G+ D! O% O5 e不吃甜食的話，可以鹽代替紅糖及花奶，簡單地變成鹹粥。