[中式食譜] 雜菌沙律配龍脷魚鮮菌湯

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材料
+ r0 q' v1 a! W9 X5.39.217.77:8898秀珍菇/金菇/茶樹菇/冬菇各 800克、雞髀菇/靈芝菇各 600克、雲耳 400克、薯仔粒/唐芹粒/甘笋粒/紅棗各 200克、龍脷柳 1公斤、薑片/芫荽/醬油各適量、水 1.5公升公仔箱論壇9 h- O( h( X6 Q) K

# c$ q9 L% T9 y! }% V# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料" i( R& H/ r# m  t0 `
鹽/糖/雞粉各適量雜菌調味：鹽 30克、糖 10克、麻油 50毫升、鎮江醋 60毫升
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1.秀珍菇、金菇、雞髀菇、雲耳切碎，加薑片汆水後浸冰水，瀝乾。- T- n- S& Y6 K; n% q  `

. j+ n' \) T3 w% L3 N/ v2.薯仔、唐芹、甘笋炒熟攤凉，加（ 1）及雜菌調味拌勻成沙律，放芫荽裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb8 A6 h3 S2 W; [' ]1 X2 p4 M( j
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3茶樹菇、冬菇、紅棗浸 15分鐘水，瀝水放燉鍋，加水燉 2-3小時，隔渣下調味，放入龍脷柳煮至熟，連湯上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 j1 F! X1 W- Y) O$ E: l

. y$ p4 T+ ~+ g0 I/ L- r! U" @公仔箱論壇4.靈芝菇掃醬油，以火槍燒至金黃，放上（ 3），伴上（ 2）即可。 公仔箱論壇  W/ ~- i* w& o, P; p4 b- K  G

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菇菌汆水後浸冰水，會更爽口。