材料% G+ v/ n4 S3 d9 Y; f' D2 v! b( F5 M
布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜
7 ^$ v9 @, D; K/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a' i" M+ p& w9 ? Y5 `" W* Ztvb now,tvbnow,bttvb調味
) r' B- y) ^% y1 X* s- B鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升
3 Q$ L2 S; g' W1 {7 H( ?tvb now,tvbnow,bttvb
2 M; [0 N, O7 T# I# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F n& A3 B' A% X
做法& |0 v( l; G- @0 z. @
1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。
4 p/ ]8 t2 ~- V' V) _0 Z$ ~; h5.39.217.77:8898
; n0 B4 w; k# v W2.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。
# F: b: Y/ ^3 u" R" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! r4 Q o5 W5 G
3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。5.39.217.77:8898& s8 L5 s& K" W2 H8 S6 B
tvb now,tvbnow,bttvb9 u+ ~5 v+ j; d) a6 z% u) C5 m6 i7 g
4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。 5 D+ h& o4 i, z' P, J
tvb now,tvbnow,bttvb/ x" s4 E0 m. m+ ~3 |
" k$ z/ m- h3 Q$ j& l7 J
貼士公仔箱論壇; d- D3 [, B5 g6 ]
用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。
! i8 J" N* z& b/ _) a0 dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-5-26 06:22 AM
| 
發表於 2011-6-17 12:12 PM
|