[甜品] 士多啤梨 Tiramisu

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材料  5.39.217.77:8898( R  S' f# M/ Q6 K$ j/ R
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條! V9 ~, x1 L( [
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朱古力漿5.39.217.77:8898# q/ R: L7 v5 J9 i( w0 H
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙公仔箱論壇4 P& Z. c5 D7 h" |
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做法% f) q6 z- x, n* n& t8 N
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。5.39.217.77:8898( S# t0 @9 X- t5 \

1 W: L' P! U# n5.39.217.77:88982.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]3 O6 [9 V' F7 ^; F

4 @# y; O$ V$ q3 B' e& J) N/ B' |tvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。tvb now,tvbnow,bttvb" m) V' D" F" b% m3 v7 I, d
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w5 ^  }# n5 h) w3 [- f+ O
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0 g$ w& ]5 N, s8 i( \7 e貼士. F3 m6 }! Z& Y7 L
混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T! Y+ [# J; l+ r4 V; k

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