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橙 1個、熱水 25毫升、魚膠粉 2克、糖 7克、橙汁 75毫升0 v5 o2 y3 S$ f
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做法公仔箱論壇# F% F2 ?3 X1 ~$ U: Z/ m0 h
1.橙切半，用小刀挖出橙肉，橙皮、橙肉留用。
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2.糖、魚膠粉、熱水拌成魚膠溶液，倒入橙汁中拌勻。0 D7 V, h- S& @- b4 b
- u* K1 a8 m, V7 O" R1 B公仔箱論壇3.將橙汁魚膠溶液邊攪拌邊隔冰水坐凍，倒入橙皮中，放入雪櫃雪 2小時。取出後，面層放上橙肉即可。 公仔箱論壇' j4 f+ \0 H9 a+ _. Q& K7 l" ]
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做果凍時，必須坐冰水攪拌，否則天然果汁中的沉澱物會沉澱，令果凍味道不均勻。公仔箱論壇8 p8 d) [, V$ o6 f9 Y
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發表於 2011-5-23 06:22 AM
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