千萬不要問怎樣界定正宗英式，只要開懷大啖吃着，以新鮮食材用心烹調出來的英式住家牛面珠、約克郡布甸等，叫人從中得享美味溫飽，窩心而踏實的幸福滋味。tvb now,tvbnow,bttvb, T5 S2 I) R: }$ g$ y/ o
( `& }3 u6 w% B' @. c* M7 Rtvb now,tvbnow,bttvb紅酒燴牛面肉伴牛油飯$128坊間罕有的牛面肉，而且是澳洲和牛的臉頰肉，先置低溫解凍兩日，香煎後配以熬足幾天的秘製燒汁慢煮而成，入口軟腍有肉香，配牛油飯非常飽足。$ q9 j% f. x" W7 Q- n; B0 Q
* M. Q, N& @; Y% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於銅鑼灣小街的 Home，門面簡潔親切，甚有外國小街 Bistro味道，更貫徹店主 Jeremy舒適的大前提，他直言店裏主打的是 Comfort Food。根據牛津大字典的解釋， Comfort Food指一些可以慰藉心靈的食物，且多是高糖及高碳水化合物的，吃着吃着，令人喚起童年時或家庭的溫暖滋味。試問誰不是在情緒低落時想到兒時愛吃的家常菜，想喝一口媽媽熬的拿手老火湯，叫人忘憂，溫飽而滿足。
" g" i: ?% N. d/ i) k/ a2 [5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q4 L9 y& N7 B9 t
十隻白菌 煮一碗心靈濃湯
a7 J/ M1 R& X- o7 Y; n5 ~Jeremy居英廿年，自家愛烹調，也愛呼朋喚友開懷大吃，為圓開店夢想，放棄穩定的會計工作，跑到意大利著名的咖啡品牌 Lavazza Training Centre學煮咖啡，之後回到倫敦藍帶學校進修廚藝。上月店舖正式開業，供應多款英式住家 Comfort Food。 Comfort Food等於超油超肥？為烹調出家常美味， Jeremy坦言糖、牛油等應放則放，以一客蘑菇湯為例，必須下適量的牛油來炒白菌洋葱才能釋放食材的香味，而且新鮮用料一點也不吝嗇，也是大把大把的下，一客蘑菇湯就用上十隻新鮮大蘑菇打成濃香湯底，入口盡是粒粒碎菇香，一口熱湯立即驅走攝氏九度的寒意。這一口不僅是店主自己的 Comfort Food，更是不少七、八十後上班族的 Comfort Food，因此小店剛滿月就經常爆滿，午市更非訂位不可，可見工作忙碌之餘，令人慰藉的一頓是多麼重要。
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! I' l/ A& z6 }8 f6 c% o$ O% E泡沫忌廉蘑菇湯$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q. {/ ]. Y5 K
& Y E& h Q$ e0 E; v* I0 y公仔箱論壇十隻新鮮蘑菇以牛油炒香後加上湯打碎，再加忌廉煮成，每一口盡是滿滿的蘑菇肉，從未嚐過的濃郁，超滿足。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t4 j0 E( a- n) s# I
( I& }. t: b# }8 l0 H7 S班尼迪蛋$64（連飲品）
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地道英式早點，鬆餅配挪威煙三文魚，配半生熟雞蛋及自家製荷蘭汁，鬆餅吸收豐腴蛋汁及鮮香荷蘭汁後超美味，全日供應。
& p8 J# `) M, F# q" ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 U' J( D* C" T3 r+ ^6 c/ F/ S
野菌黑松露意大利燴飯$68公仔箱論壇& z+ I% [1 K; W) N& ?/ W
% ~, e) H2 B, ~% S% I鮮冬菇、秀珍菇、蘑菇、雞髀菇、蠔菇以巴馬芝士、白酒等炒香再加黑松露而成，火候剛好，飯粒 al dente（有咬口）。
# Z3 U; c! |3 c; V9 Htvb now,tvbnow,bttvb
5 ~4 p( t/ d; E7 m英式窩夫 Triple Chocolate$38
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& Z: k; [/ v+ ~ X" E公仔箱論壇大廚自家調製蛋漿配方，令焗起的窩夫保持外脆內軟，以 70%可可朱古力配朱古力雪糕及朱古力漿，可過足朱古力癮。 tvb now,tvbnow,bttvb1 O, I% V2 D# a+ P J
" @* A( `% g! z, PCozy環境8 x1 M% f$ B- E7 ^
1 v$ }) \# l; j& N" ?5 t; O' X5 \公仔箱論壇為營造家的感覺，店主將家裏的小物都搬到店內，純白磚牆、原木枱椅，襯小盆栽、精緻燈飾等，一室溫暖和諧，與店名相呼應。 6 O7 P7 }5 ]$ ]) b$ r2 O
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Home (銅鑼灣加路連山道)
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# w! E4 X( t( S3 T+ ]自助英倫風味要數正宗英式，帝苑酒店 Martini酒吧供應的夠正宗吧。即日起，酒吧逢星期一至六推出英式自助午餐，千萬不要以為只是簡單的炸魚薯條那麼馬虎，地道的愛爾蘭燴羊肉、羊奶芝士沙律、英式薯茸魚批等，全根據傳統菜譜烹調而成，酒店級水準絕對是保證。不怕羶的必試愛爾蘭燴羊肉，用軟腍羊肩加香草雜菜等慢火烹調而成，羊肉入味而鬆化。豬肉腸伴薯茸配洋葱汁伴約克郡布甸（ Yorkshire Pudding）更是非常英倫的菜式，從前的英國人生活較窮困，遂以簡單的牛奶、雞蛋加麪粉焗成麪包沾肉汁吃，美味又飽肚。食物款式不算多卻全用心製作，連咖啡或茶每位也不過$128，加$15更可享用半品脫生啤。食物有水準，價錢合理，平日已相當爆滿，周六更是非要訂位不可。
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7 R$ e/ z7 E$ W& Z, W英式豬肉腸伴薯茸配洋葱汁及約克郡布甸
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, B& Z1 a! H* _5 X' R2 r2 G約克郡布甸是師傅手工製，這布甸其實是牛奶、雞蛋加麪粉焗成的麪包，蛋味濃郁又煙韌，沾薯茸同吃超美味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X$ `9 ^6 s0 l/ J/ q8 C5 C
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英式雜菜雞批
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! {2 P1 s1 R* y$ w& f5.39.217.77:8898以簡單的雜菜及雞肉作餡，配鬆化酥皮，甘香惹味。
. y1 A! g$ G% m& F. B% q5.39.217.77:88985.39.217.77:8898/ Z2 I, k+ u+ w& P0 i B i
英式薯茸魚批
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, ?6 O7 _7 l3 A0 U {5.39.217.77:8898煎香的龍脷柳及三文魚相間作底，滑滑薯茸加芝士焗香，入口香脆味鮮。
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# x# o" K, Q" i5.39.217.77:8898英式 Cupcake及甜品
9 c% [% m3 ?( Q4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. O9 p' Y4 v! @, ~: h甜品全是自家製，杯蛋糕每日有三款，這天的是（前起）士多啤梨、藍莓及香蕉，全以鮮果製成；傳統吉士忌廉（後一）則很滑溜。 5 Y0 ^9 D4 |; o t8 } d
- c$ K; w2 `% v/ u" s- y$ n英式自助午餐5.39.217.77:8898# N% c6 M* A& h# L& v! G
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公仔箱論壇& }. d5 N6 w$ m) E% Z j' u
供應時間：逢一至六 12nn至 2:30pm（公眾假期除外）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W- x% \& }5 j6 @# q, @
價錢：$128/位（加一服務費）
% a; d5 u' s; G0 I1 k, b+ zMartini Bar (尖東麼地道帝苑酒店大堂)
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: `: h& a, m" L4 n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \% t% l+ Z# M0 a7 a
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發表於 2011-1-18 05:17 AM
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