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/ U2 U6 K: K* W1 p5.39.217.77:8898乳鴿 1隻、松茸 18克、瘦肉 75克、薑片適量、紅棗 5粒、清水 800毫升) R5 G: Z! _4 _$ `' e; j1 `
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雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙、紹酒少許
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做法
! s# N! h2 `% }' e" @: L( J1.松茸菇及紅棗分別加水浸泡 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* @8 @) S/ s& j2 {% u
0 N6 J: Q" a( C4 D2.瘦肉切件；乳鴿劏開、斬頸再斬件，然後冲洗乾淨。
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3 S5 g: E6 e: g# H2 p8 H3.開大火燒滾水，放入瘦肉及乳鴿略汆水後盛起。
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4.將乳鴿、瘦肉、紅棗、薑片及松茸放入燉鍋內。3 b3 @4 H; o! [3 R; `$ d
' d% [) v% o0 l4 R) i5.開中火將 800毫升清水煮滾，下雞粉、鹽及糖拌勻後倒入燉鍋內，加紹酒冚蓋，以大火隔水燉 3小時即可。 5.39.217.77:8898+ u) l6 l, B* l- _2 i/ e
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發表於 2010-4-15 06:53 AM
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