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材料tvb now,tvbnow,bttvb- E4 L& R( z$ G2 p& c# w7 \9 N* a K
豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量
+ Y9 c5 l* z7 ?* J; C8 E* B7 P q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M) T4 Y4 s$ N
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做法
% U8 z: x' X7 M公仔箱論壇1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。公仔箱論壇$ b3 ^/ |; K: n' ]: r( H
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2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。
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2 r0 [" y! w9 Y% k2 |# E公仔箱論壇3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。: [" J# r6 s1 m
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4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。
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5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g0 a% N% |7 o' ^3 V$ @& k
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' O3 h' j" P; h; t" o/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。0 m7 v# a' N. q7 b. a- _
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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