[西式食譜] 汁煮豚肉

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材料/ ~. D) U! B/ A3 _4 J
五花腩 500克、木魚水 3-4公升、日本醬油/料理酒/味醂各 100毫升、糖 200克、八角 1/4粒、大葱 2棵（切段）、洋葱 1個（切件）tvb now,tvbnow,bttvb2 N! U) h/ Y" Y1 x( B) Q5 ?2 ?
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公仔箱論壇& L5 a/ G0 j3 z4 O6 [+ N1 c6 C

2 f: @3 u4 F3 etvb now,tvbnow,bttvb做法
# S$ U* [4 i: f) _1.開大火燒熱鑊下油，先將五花腩帶皮的一面放入鑊，煎至金黃色，注入木魚水浸過肉面，煮30分鐘去逼出肉中的油份。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]& \& H2 Z! n0 M+ F/ ?
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2.燒熱鑊下油，將大葱和洋葱炒至金黃色。
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3.倒去煲中的木魚水，重新再注入木魚水至浸過肉面，下日本醬油、料理酒、味醂、糖、八角，待滾起後轉細火，加入大葱和洋葱，蓋上蓋燜煮 2-3小時至汁稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {! E& \6 f+ h, L8 C; J, y

2 \- }" h  R5 P$ |; W1 U+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出五花腩，切件上碟即成。 5.39.217.77:8898+ _5 A+ d3 @$ s
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- g/ }; X7 s2 y2 P八角不可下過量，否則其香料味會掩蓋豬肉的味道。