餐酒的學問實在多，樂雅軒於 10月 27日及 11月13日晚上，特別請來星級冠軍品酒大師鄺英志，主持「美饌佳釀品酒晚宴」（每位$588），由餐廳主廚劉建偉師傅設計六道粵菜，包括黃金流沙蝦、花膠五彩絲、蠔皇六頭鮑等，由大師鄺英志配上兩款紅酒、兩款白酒與1款玫瑰酒，席間大師更會講解葡萄酒的特性以及初階品酒技巧等，實行一邊食一邊上堂，飯後即可成為半個飲酒「專家」。晚宴每晚設40位名額，須預先訂座。公仔箱論壇% Z2 i# N2 ?# E! ~. e3 B) T, j
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脆皮花姿雞- G: k( u# l# C+ g! _
$ K* C7 u" q( v: [tvb now,tvbnow,bttvb雞皮風乾後釀入墨魚膠及雞肉，淋滾油至皮脆，配玫瑰酒除膩感。公仔箱論壇. O0 N& f- Y; |% e+ ]) u: }* k
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黃金流沙蝦) W2 t; K/ U3 u0 I& {* g" l* e' F
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蘸鹹蛋黃漿煎香的大蝦配果味濃的布根地紅酒，更覺芳香。
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, ^0 k( x& R! A1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~ r8 q0 u9 n# y
花膠用清湯煮腍冷藏，切絲後拌入五彩絲。配清爽白酒。
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! I4 ]# S; Z* `! V) \$ ]/ V7 Btvb now,tvbnow,bttvb樂雅軒(油麻地窩打老道城景國際)
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發表於 2009-10-23 06:05 AM
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