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' s" S% {* \8 X0 I; n- {3 t otvb now,tvbnow,bttvb蟶 子 Razor Clam' R* p4 A$ {7 M0 p
# h& w' I6 }) o- O$ ~) o蟶 子 除 在 中 國 ， 在 蘇 格 蘭 及 地 中 海 沿 岸 皆 有 出 產 ， 歐 洲 及 地 中 海 菜 中 也 經 常 出 現 ， 但 甜 味 不 及 中 國 蟶 子 ， 只 是 體 形 卻 大 得 多 。5.39.217.77:88983 H- j; B3 n9 W6 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S* e2 ? [+ F K4 L0 ^6 }, `
材 料5 g# q Z/ x& J; ?8 x- j v
扁 意 粉 150 克 、 蟶 子 / 車 厘 茄 各 200 克 、 白 酒 65 毫 升 、 蒜 頭 2 瓣 （ 切 薄 片 ） 、 鹽 9 茶 匙 、 橄 欖 油 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 意 大 利 芫 荽 碎 2 湯 匙
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7 O! ]/ w6 u$ I, Q4 U7 \# g+ Z }5.39.217.77:8898做 法$ V% q8 T9 C2 c- t, ?( v
1. 煲 滾 6 公 升 水 ， 放 入 9 茶 匙 鹽 及 扁 意 粉 ， 烚 意 粉 的 時 間 要 按 包 裝 指 示 ， 然 後 將 時 間 減 1 分 鐘 。
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2. 蟶 子 洗 淨 ； 車 厘 茄 每 粒 一 開 四 。
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. }4 [7 u; k! m, V" Y( w' H: N* E, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 熱 平 底 鑊 加 少 許 橄 欖 油 ， 用 大 火 炒 蒜 片 ， 放 入 車 厘 茄 煮 約 2 分 鐘 至 出 水 ， 加 入 白 酒 煮 1 分 鐘 ， 然 後 加 入 蟶 子 ， 煮 約 2 分 鐘 至 蟶 子 殼 打 開 。
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# v0 Y( R/ e2 M0 c- T9 B1 W4.將 扁 意 粉 取 出 ， 直 接 放 入 平 底 鑊 內 ， 與 蟶 子 及 番 茄 同 煮 2 分 鐘 ， 加 入 少 許 剛 才 烚 意粉 的 鹽 水 和 黑 胡 椒 調 味 後 上 碟 ， 撒 上 芫 荽 碎 ， 再 淋 上 少 許 橄 欖 油 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb- \3 x- U# m0 R. K
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貼 士5.39.217.77:8898( K1 S" u# Q. [) D1 }7 m/ w! C3 H
烚 意 粉 通 常 以 每 100 克 意 粉 計 算 ， 就 用 1 公 升 水 加 1 1/2 茶 匙 鹽 ， 再 按 包 裝 上 的 說 明 ， 將 烚 的 時 間 減 1 分 鐘 ， 就 可 以 烚 出 最 好 的 軟 硬 度 。5.39.217.77:88983 D+ T( ]$ \8 }) q
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發表於 2009-3-12 12:45 PM
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