 | | 番茄：3个 |
 | | 红衫鱼：2条 （约500克） |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
d/ z; H$ l1 a; O/ s) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l. b( j2 h' ?$ G8 p
(3－4人份)
& P% \5 V0 p/ H$ k- Q& e4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：, @& G$ ?7 V6 k4 @6 N( d
油：2汤匙
/ G7 d3 n u% `- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花雕酒：1汤匙
. |2 {. q9 j" T( ?% A公仔箱論壇 白胡椒粉：1/3汤匙公仔箱論壇3 E& c R. G" K+ f
盐：适量
% `& x; ~8 o1 z7 V+ S. T* u/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 S/ ?+ e) @: r$ [
做法：
' H# L+ R* ?; a' `% G' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；tvb now,tvbnow,bttvb0 `& K7 l& z' @% p i' Y6 s
2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
. x' l' v, I, z/ l- [ | 3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
) S, ~0 s5 N9 ]# [0 H) M7 V+ L公仔箱論壇 4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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功效：tvb now,tvbnow,bttvb& G' K8 a; E& j+ S
健胃消食，美容护肤，增加体力。+ v% ?* U1 E( ]
●靓汤心水
8 T; o% G, ?/ e6 {' m8 vtvb now,tvbnow,bttvb 1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。' }. s2 C5 W: S2 Q- F
2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
' Y- G! d8 ` n8 v 3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。 |
發表於 2009-2-26 10:21 AM
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