[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

) o8 L% u8 T7 W  \) m+ X4 T: _　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
. Z7 K. F+ }! G7 ?公仔箱論壇　　(3－4人份)$ I; j$ G" e3 _  {$ G
　　调味料：
% R' c3 U0 b2 a, _7 B) [, Q公仔箱論壇　　油：2汤匙
0 a# f1 d2 ]. ^+ ?  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　花雕酒：1汤匙3 ~( z- M6 v" h2 H1 h6 k
　　白胡椒粉：1/3汤匙/ f5 d) o/ u0 c4 C/ ~
　　盐：适量
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* M& u, q2 K5 K  v( T8 c8 x. H　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v) @- v6 J1 ^
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；公仔箱論壇4 U* c, q) w7 m# @' ]: m4 @
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；tvb now,tvbnow,bttvb, H$ a, e' `1 B% u% `$ Q5 j
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
; c  p% B; _6 V; T1 B2 {　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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　　功效：5.39.217.77:8898. a+ M9 |/ {0 [& p, C1 S$ K
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
& F# {& ?- ?2 H5 M; H& ]; B5.39.217.77:8898　　　●靓汤心水
( S( }" U; ]9 |, ^3 D4 V* r6 I公仔箱論壇　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n  x+ a3 x. B/ s4 i
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。5.39.217.77:8898! B% r' p: F3 V1 K2 o' j- l
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。