[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

- v4 {2 ^) o1 i. C( t9 q. g2 p- W　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
6 e+ L) \) m/ e1 B" j　　(3－4人份)
6 B3 U' i  Y' h* F, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料：
- |. a4 O7 B% c  M$ {3 ?/ Y1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　油：2汤匙5.39.217.77:8898( Z) b) `/ D$ s* {+ H* T2 X
　　花雕酒：1汤匙
" C) X1 l: b  [% r) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　白胡椒粉：1/3汤匙5.39.217.77:8898+ j+ r# V! s1 n. W) C$ d
　　盐：适量
" ]0 a& O5 E# F( ?% p: p, T9 y5.39.217.77:8898　　
8 V5 G0 j: O( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T8 E: P' u+ F; G. ]$ A' l
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；公仔箱論壇$ ?* P; m# w% O3 K, j( O+ y
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；公仔箱論壇0 u( D& S) c) N$ H" J' g
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；公仔箱論壇" }4 j/ v; S. T- i
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。公仔箱論壇, c( v; Y2 X7 X" d! j/ I& g
　　
9 G' V: L. W$ E0 b1 ?　　功效：. F2 x! v, [. m
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
: e9 c, W' l* q; Vtvb now,tvbnow,bttvb　　　●靓汤心水
# _9 r# F0 c1 f& S$ r$ }5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
5 G! V$ O: p3 P4 Q. `  y' W公仔箱論壇　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
. J& @' ~  N, J% l1 T& T! q公仔箱論壇　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。