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6 T+ O& ]* C" E) H公仔箱論壇營養師點評
% U$ s+ G$ }2 g1 x2 f$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898 t! ]6 h, _) A( }- n, p
蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：
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（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平1 x' ~2 u* O3 [9 I0 B, n& v# w7 Z
% [/ h+ G- r+ p& R( g* q（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康
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- b$ ?) r/ U0 E0 a5 s5 o) L公仔箱論壇（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖' H. r+ d5 ] v3 R+ k
% H6 @8 I: G$ D0 M( x* z. c5.39.217.77:8898據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。
; z, s S+ ]9 h4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 N& ^( q$ d+ f# k* x
★蘋果公仔箱論壇5 L+ x/ d7 E) \, a* u
, e# L+ o. V( i4 G' u別稱：柰、頻婆
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特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點+ a$ t- D6 {. X
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■焗蘋果脆脆( x# E. ?6 E! _' H
! c; `. F! s( H# |' o5.39.217.77:8898食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。公仔箱論壇- _5 f9 d5 s2 l- B6 k0 O
/ {% A2 ^2 z& d" n2 I: L& b公仔箱論壇材料（4人份）：公仔箱論壇% k& G$ c4 `, D2 V* o2 b
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蘋果（中型）……3個（約450克）
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" A% z7 o2 J9 d+ m# v, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥方包……75克
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- w$ d C) g! y; R. i* V茅屋芝士……115克
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5 `# E2 ?0 G1 ^% p# B5.39.217.77:8898黑/黃糖……3+1/3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |9 J6 n! W1 J& T; i% d0 B, ?
7 v* d3 T9 h% V. b: `: j. |7 T( k公仔箱論壇低脂奶……200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G0 i: R& d0 I% e
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做法﹕
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（1）預熱焗爐至220℃
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* q% z _3 s& W: H6 f（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒
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（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒
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（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻公仔箱論壇) D' h8 Q$ w. f/ v; z6 ?8 j
2 }/ @" u+ @) s& t（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v, I+ ` V; P, D1 N% N- t, y
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（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成tvb now,tvbnow,bttvb4 [ B2 l$ f, U
1 g E/ ?* R) k6 s營養比併（一人份）：
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/ F: b4 ]5 Y% {' d& V( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g
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( h/ p0 |0 o: I& H5 h4 C0 v‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g5.39.217.77:88982 j# J2 N6 v7 v
: f5 t! V" e* d; K) r0 Q食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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, u& o D) F% Z! }公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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