材料 紅心地瓜2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |4 ~ g' a, Z4 o7 }& a% p
地瓜粉1又1/2杯! ]. Y7 K! a" s5 B0 Q: n' m
砂糖5大匙
. A8 u5 Q. t# l, V公仔箱論壇糯米粉1杯tvb now,tvbnow,bttvb: f! Q* \8 [; U" L# \; u* X; o/ U. s
沙拉油適量
5 V- L( N1 J0 b V5.39.217.77:8898冷水適量
! [ a% Q& j+ `) S. R- L絞肉4兩
- A9 z: F* B7 }1 [5.39.217.77:8898香菇丁半杯( f% A, P' A4 L0 K$ g8 z Z
熟竹筍丁1又1/2杯
& f) ?- e6 E3 l S油蔥酥3大匙
]+ n, }# W8 w/ ^, Q: h公仔箱論壇沙拉油適量 公仔箱論壇6 h& z4 H! M6 ]. J# h( F* ?
粽葉16～18片公仔箱論壇4 O6 h+ a6 M' `7 n) v: v
粽繩1串 公仔箱論壇7 A1 r: m! z! K0 O
調味料 蠔油3大匙
" p- q, ^" Z w5 P Wtvb now,tvbnow,bttvb糖1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 E8 _! ^3 }! t" k4 U: T. i
白胡椒粉1小匙 : O+ l& L) X' m* g& J
玉米粉水1杯
6 }& `5 Y. Q1 H% A yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法一 將地瓜切成大塊並蒸熟後，趁熱壓成了泥，同時拌入糖和地瓜粉，再加入糯米粉和冷水揉成糰
: E( _6 h, x2 k! h$ }tvb now,tvbnow,bttvb作法二 取1：6的麵糰並且壓成片狀後，分次放入了滾水中煮熟，然後再放回麵糰中揉勻成為了外皮。! b1 T2 |# K% H( a/ D9 i$ d* A
! P) K, O2 L2 b& q, U. r% w, S% W1 {作法三 起一油鍋，將香菇爆香並加入絞肉和竹筍炒散，再加入素蠔油和玉米粉水拌炒，再放油蔥酥和白胡椒粉調味，直到湯汁略收乾，便可以熄火盛出，放涼成為內餡備用 ' x% F3 ~0 f: d6 P
作法四 將外皮分成16～18等份，再將每一份中包入了餡料，並搓成了球狀，然後滾上一層油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J7 j% @. ]" K# q( s. k
作法五 用粽葉包成粽子狀，並用粽繩綁緊，放入蒸鍋以中火蒸10～15分鐘，即可完成。
9 m, F8 S. a$ P& b, |5.39.217.77:8898備註 ＊地瓜去皮切塊後要馬上去蒸，不然放在空氣中會氧化。
V. b a( v ntvb now,tvbnow,bttvb＊放糖時可依照地瓜的甜度來自己做調整。 0 E. [/ ^ i& q0 ?- [! h/ m$ ]
＊如果在製作黃金粽，請先製作餡料，餡料放涼，再來做皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |( b- L2 G9 C4 C7 z
＊貴族葉不能用熱水燙或洗，會捲起來，只要用新毛巾擦乾淨即可。 ' `5 G. I% B3 V% p
＊這一種粽子是不要紮粽腰的。 公仔箱論壇/ I2 l9 t$ D; X) X) F' C) }. \
＊用量米杯量１杯水放入傳統電鍋蒸至開關跳起，就可以把它蒸熟 |
發表於 2007-12-13 02:54 PM
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