材料3 C: T) Z: X, g) i
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
* h) S5 Q: p+ A$ k' _% H公仔箱論壇公仔箱論壇0 v) L. ?3 K( R/ m
醃料5.39.217.77:8898* ?, u5 j& K+ A" F* }$ P1 Q5 p
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙5.39.217.77:8898 f- s) b" K' P* x+ M1 j5 _1 C
tvb now,tvbnow,bttvb; a7 f; O. x) v; Y8 g G# u# D
汁料5.39.217.77:88981 f S7 r( w8 T& O1 {# x
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克: ^$ j" M; A% Z2 z) h: O; Z
& L" e- d9 E1 G3 ^
5.39.217.77:8898& ~. v: Y# U1 M; r: \: w' v2 C4 j
做法" @% O" O7 }0 D: O; a
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
# }1 S8 Q; L* ~, _5.39.217.77:8898. W; ~* g) z; N- U& V
2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。5.39.217.77:88988 w! o& D: F+ v
, f8 i" h9 R3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
* |5 w! Q1 N: K- T
2 C7 z/ O+ w! }& Y1 I) |4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。公仔箱論壇+ p7 c% C3 a2 V! v' y5 G
公仔箱論壇3 k: Z! K# m8 T m
5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
, W- o1 q" d7 ftvb now,tvbnow,bttvb
% Y+ S$ {# j$ w( V U0 S6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n: D& ]4 z3 s8 k* V5 N+ h
公仔箱論壇4 n/ r c7 p/ ?3 {& L" \) D/ n
) f: P z. n3 f5 t6 ]( s0 x' u
貼士tvb now,tvbnow,bttvb& @# z1 I' r+ @# j' b2 G& }: x5 E! ^
蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。) S' H; \2 y" J# i0 U; N
|
發表於 2011-3-15 05:17 AM
| 