材料
2 l1 X- F! N- S9 b' S公仔箱論壇蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
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! p. C6 g) f& n( R6 ?# J2 W4 Q' _; d醃料
/ ^) j0 d9 g: @: ^$ p7 o5.39.217.77:8898鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
r# u" {) _( \4 q$ H y5 i5.39.217.77:8898
8 k4 `1 _' l" b- Ytvb now,tvbnow,bttvb汁料
. \$ B# a3 ] Z) ]5 X! o; i3 Qtvb now,tvbnow,bttvb山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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l1 P9 A7 l3 v% I' a5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 _, Z9 _- h7 ?! F
做法公仔箱論壇6 J3 @$ C8 H* Y. j0 Q( B
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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6 K [ P( X2 J4 ctvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
0 K/ Y- y6 T/ T0 i) J- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( K; e" A7 S- r1 r- T4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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8 A1 e7 z; ~" C: d5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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+ ?8 I: A/ d1 m: f0 ptvb now,tvbnow,bttvb6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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U: t0 }+ K0 e5 Q8 l2 `貼士
% M$ V/ a8 I6 F' `' \: F4 U公仔箱論壇蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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