材料
* Q% s7 p2 f4 G, } D5 k6 x$ S7 N8 a番茄碎 900克、番茄/即食麪（烚熟）各 1個、紅洋葱（切粒）半個、蒜頭（剁碎） 2粒、牛奶/忌廉各 1/4杯、鹽/黑胡椒/番荽碎各少許、雞湯 2杯、煙肉（切條） 2塊、橄欖油 2茶匙、紅酒 3茶匙、茄膏 2湯匙、月桂葉 1塊、粟粉/芥末籽各 1茶匙、牛油 1湯匙
( s( `. e( \! C; u, ^ Etvb now,tvbnow,bttvb
, W+ f% f0 o# F: Q; |tvb now,tvbnow,bttvb
2 C7 g- z3 ^! r- R; Rtvb now,tvbnow,bttvb做法; I$ S& M. M- t: S; F3 c
1.鑊中下橄欖油，開火，以小火炒洋葱，下少許鹽，加入蒜茸、番茄碎、月桂葉、茄膏、雞湯，蓋上蓋後以大火滾 5分鐘。
! i9 k1 m% B0 d2 ^1 j5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. j& K8 W O( m' @6 Z8 I
2.加入紅酒再煮 1分鐘，熄火，放入攪拌器將湯中的番茄打成茸。開中火，原鍋加入忌廉煮至滾，下鹽和黑胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \* j5 ?: q% `' d5 j% \5 p
1 r: R( n8 `/ I- }* R! x3.番茄去頂、去蒂，挖走茄肉，備用。5.39.217.77:8898: Z2 X+ U0 K7 F( x
5.39.217.77:8898, e$ O' P' O. ?$ x4 L4 ^* n6 e% C7 e# Z
4.牛油下鑊，以中火爆香煙肉，加入熟即食麪同炒，盛起備用。
# i, w3 A6 p. t3 t- t/ h# }7 J5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 [1 @# I3 Z- Z0 P
5.另鑊下牛奶、粟粉和芥末籽，以細火煮至稠身，放入已炒過的即食麪炒勻，盛起放在番茄杯內。
# @- O4 K; O4 E+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B0 G. I9 A+ \ J% E$ O
6.湯碗先放上番茄，在旁加湯，灑上番荽碎，最後把番茄頂放上作裝飾即成。2 {( R' t, B* ~" S- I
|
發表於 2011-2-16 05:40 AM
| 
發表於 2011-2-16 07:48 AM
|