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[健康資訊] 4种食物的健康吃法 留住维生素

导读:我们常常听到“健康饮食”是很重要,但有时,一些“现代饮食观”其实是错误的。比如“食物应尽量生吃,果汁总是健康的”的说法。英国《每日邮报》近期刊登专家文章,分析了8种果蔬的科学吃法。

    1.胡萝卜整个烤
! T8 {# W7 ~- d/ M5 q5.39.217.77:8898    英国纽卡斯尔大学科学家指出,将胡萝卜整个水煮或烤着吃,会使人体获得的健康化学物质增加25%,其中包括某些已知抗癌物质。5 C+ D: d' U4 v  I9 R
    2.豆类可吃速冻的' c. v% Z1 n: c! R0 u
    豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻,有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间,维生素及其他营养物质丢失严重。
8 y' f0 m! z5 p, fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {  P2 p( q) Y* z+ Z+ M1 d* R
3.土豆带皮热水煮
" k) ~2 X. d* c6 E    用动物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是,整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维生素高达80%。水煮的时候,最好用热水煮土豆,以防可溶性维生素散失。, u1 y* a- l, u2 i+ K3 d
    4.烧西红柿加点油
4 Q4 H* K; w/ ]: E) k$ L& @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    听装西红柿、西红柿汤、甚至番茄酱都是有益健康的食物。烧番茄加点油能增加人体对番茄红素的吸收。
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