[冷知識分享] 生薑是冷凍肉的救星

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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
# d) _8 G+ r) M1 _) |5.39.217.77:8898去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋  [# q$ P$ G5 d8 L% @0 S
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
! [3 @* @& N! ^. ~* z; r循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
( n' _* \# d% _4 o/ M先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！