原帖由 admin 於 2007-5-15 07:04 PM 發表。 5.39.217.77:8898( N. f7 h7 p- ^* B
松花蛋,又稱皮蛋,是用鴨蛋(也有用雞蛋的)製作的,鴨子由於以水生生物為食,鴨蛋有腥味,不如雞蛋好吃來源請求,但產量相當大,所以一般鴨蛋都是用來製作, H* Z2 Z* T: j; q5 S' G
鹹鴨蛋或松花蛋以便保存,同時去除腥味。 + C0 p5 |, j8 J" u. O d. c5.39.217.77:8898http://upload.wikimedia.org/wikip ...