材料 5.39.217.77:8898. Q0 ]; t$ t# z+ e
海綿蛋糕公仔箱論壇% m1 v, r/ L( k) _( y: F1 V
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克
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& i% ?4 A; e5 E1 ^. t# U啫喱
9 T: Y2 G- T0 o2 `7 D: |5.39.217.77:8898茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒
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慕絲4 \& E& W! ?/ w( W0 t
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克
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8 `5 `# P- \2 [0 h2 i7 D) }! S公仔箱論壇茉莉花漿公仔箱論壇3 m4 }. {# `8 e6 }8 m. ?
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
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' U# I1 @2 T' qtvb now,tvbnow,bttvb做法+ {+ N: U5 E) _( W: |* O! \' d4 f
1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。: j$ t6 d2 T) y
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2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
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0 S2 D" p7 C8 f1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。
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4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。公仔箱論壇# F! N& m' K, [& J+ e6 I( M
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5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。公仔箱論壇8 K& r S* ] W; |" Q) T' s
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6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 公仔箱論壇9 U. n* o$ i) P& B/ p
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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