材料% Y0 A, W0 c$ u/ s
雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克# {3 W5 ?5 i7 i
9 x! A0 h9 j; Q% Y汁料tvb now,tvbnow,bttvb! s7 E. n- ~5 c% U" B
洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙
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. t. k( f# Y& O0 n% Q* V醃料* L* ~( @1 s) _6 ]
糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙
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+ p: d; d" M* x6 o) j, d3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A( a2 S8 q/ w, l7 s/ G3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @; s' Q3 |0 h- H6 Q
1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。& a" H; t: [+ D: [
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2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。
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) Z+ _! [. R. \: _1 Q8 V5 b公仔箱論壇3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l; ?4 S; }6 z9 c8 ^3 z) w# ^
- b! |, t" K& O: K; z) k3 A2 }, n) Y5.39.217.77:88984.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。5.39.217.77:8898* k. G: q0 m' E8 K
" } |% Q" \% {: z4 B8 l5.39.217.77:88985.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。
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6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。$ l1 e* Z( C; K# _. D: h+ O7 d
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7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。
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發表於 2011-6-27 06:13 AM
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