[中式食譜] 地瓜餅

nt1972

材料
: ~1 u6 [1 F2 ]- A5 u地瓜（去皮切粒） 250克、粟米粒（蒸熟） 50克、甘笋粒（蒸熟） 90克、蛋（拂勻） 2隻、鹽/胡椒粉各少許、惹味粉半湯匙+ o( T4 m7 u: e* s  e0 p

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, X8 O  L4 C( u0 s- E公仔箱論壇做法) B; g. t7 I% ~* r8 ^
1.地瓜以大火隔水蒸 7至 10分鐘，取出用叉壓成泥備用。公仔箱論壇  v' U0 `* \9 c/ @5 {
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2.地瓜泥加鹽、胡椒粉和惹味粉拌勻，加入甘笋粒、粟米粒拌勻備用。5.39.217.77:8898; K. b/ T& L0 ^) a$ ]1 k" m

. b) [' c) p; h3.將地瓜泥搓成約掌心大小的圓餅，兩面均掃上蛋汁。
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0 f7 i: N8 B- a0 }0 r4.易潔鑊加油，放入地瓜餅，以中小火將每面各煎 2分鐘，或至餅身表面金黃便可上碟。
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