材料
3 Q% i4 l; S( _0 n6 z6 k! R5 j/ v大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙
o. O# a/ L, `+ m- `; ~& X4 _4 gtvb now,tvbnow,bttvb5 j* U' [7 P2 k; p
& {) ]8 F% U: s& \, s5 _# A5.39.217.77:8898做法
/ ]' } }! m4 H0 U2 T: ]4 k3 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。
3 X5 l0 x. \/ v& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 [. M4 o) Y* M' l
2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。
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5 C9 X4 V, \4 y2 e+ n! }3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。
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4 ^- t0 _6 l3 {1 Z貼士
% o7 T& H: N% z/ l- h想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。
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發表於 2011-6-24 06:21 AM
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